La solita marmellata di fragole non entrerà nemmeno nel tuo radar una volta che proverai questa fantastica marmellata di fichi e mandorle. Perfetto da spalmare sul pane tostato a colazione, puoi usarlo anche come panino gourmet o per avvolgere.
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Confettura Di Mandorle Di Fichi
Ingredienti:
- 15 fichi Mission freschi, tagliati a metà ciascuno
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- Scorza e succo di 1 arancia
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/2 tazza di mandorle crude, tostate e macinate finemente
Indicazioni:
- Usa un cucchiaio per estrarre la polpa dalle bucce dei fichi. Trasferisci la carne in una pentola media.
- Aggiungere lo zucchero, la scorza d'arancia, il succo e l'acqua nella pentola e mescolare per unire.
- Portare a ebollizione la miscela di fichi a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
- Portare a bollore e sfumare con l'aceto balsamico.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 10-15 minuti fino a quando la marmellata non si addensa.
- Mescolare la farina di mandorle nella marmellata di fichi.
- Quando la marmellata è ancora calda, trasferitela in un barattolo di vetro e chiudete.
- Lasciar raffreddare leggermente poi refrigerare.
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