Essere ecologici è molto più che essere biologici quando si tratta di vino. Ecco tre tecniche amiche della terra usate da alcune cantine che sono gentili con il pianeta. Abbiamo incluso una proposta di vino per ogni metodo di vinificazione ecologica.
Essere ecologici è molto più che essere biologici quando si tratta di vino. Ecco tre tecniche amiche della terra usate da alcune cantine che sono gentili con il pianeta. Abbiamo incluso una proposta di vino per ogni metodo di vinificazione ecologica.
Vini sostenibili certificati
Affinché un vino sia certificato sostenibile, la cantina deve seguire standard rigorosi che sono progettati per portare a miglioramenti misurabili della salute ambientale dell'ecosistema, della società e del vino qualità
Vino consigliato:LangeTwins 2011 Chardonnay (prezzo consigliato $ 15)
Transizione ai vini biologici
Questi vini sono prodotti da aziende vinicole che coltivano biologicamente e lavorano per una certificazione ufficiale California Certified Organic Farmers (CCOF).
Vino consigliato:Clif Family Winery 2010 Rilascio limitato di Climber (prezzo consigliato $ 28)
Vini a flusso gravitazionale
I vini prodotti con metodi di flusso per gravità vengono spostati durante il processo di vinificazione dal pigiato, ai serbatoi e infine alle botti, utilizzando la gravità. Ciò consente alle aziende vinicole di ridurre la propria impronta di carbonio e migliorare la qualità del vino.
Vino consigliato: FRitz Estate 2010 Estate Zinfandel (prezzo consigliato $ 25)
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