Spezie ed erbe essiccate
C'è stato a lungo l'idea sbagliata che erbe e spezie durino solo pochi mesi, ma non è così. Prima di pulire l'intero armadietto delle spezie, fai un semplice test dell'odore. Dal momento che questi elementi tecnicamente non scadono, ma perdono la loro potenza, annusare ti dirà se le tue erbe e spezie sono ancora un pugno. Anche se le erbe essiccate hanno perso il loro colore ma hanno ancora un forte odore quando vengono schiacciate nel palmo della mano, vanno bene da usare. Conservate correttamente in un contenitore ermetico e in un luogo asciutto e fresco, le spezie intere possono durare fino a quattro anni, con spezie macinate ed erbe aromatiche che durano da due a tre anni.
Tesoro
Ignora quella data stampata sulla parte superiore del barattolo di miele, perché il miele in realtà non scade. Sebbene il miele possa diventare più scuro o cristallizzare dopo una conservazione a lungo termine, è comunque perfettamente buono. Per invertire la cristallizzazione, è sufficiente scaldare leggermente il barattolo fino a quando lo zucchero si scioglie. Tieni il miele ben chiuso e conservato in un armadietto asciutto e buio per ottenere i migliori risultati.
Dopo le pulizie di primavera in cucina, prova uno di questi ricette primaverili >>
La carne
Se stai buttando via molta carne bruciata dal congelatore dalle profondità del congelatore, un sigillante per alimenti sottovuoto potrebbe essere un buon investimento. La sigillatura sottovuoto consente una conservazione più lunga del congelato rimuovendo tutta l'aria dalla busta, eliminando le bruciature da congelamento e consentendo anche di acquistare all'ingrosso a un prezzo migliore. Crea anche un pacchetto più piccolo da conservare, poiché puoi rimuovere eventuali vassoi o contenitori ingombranti e sigillare solo la carne. Con meno volume per articolo, il tuo congelatore può essere organizzato meglio.
Noccioline
Le noci di solito sono buone per mesi dopo la data di scadenza consigliata, ma puoi farle durare ancora più a lungo mettendole nel congelatore. Conservare la maggior parte delle noci nel congelatore può prolungare la durata di almeno un anno e, a seconda del tipo di frutta a guscio, fino a diversi anni.
Altri modi per organizzare la cucina
6 idee per l'organizzazione della cucina per cucinare più facilmente
5 modi per riordinare la tua cucina
Come organizzare la tua cucina
