Cinese da asporto a domicilio: ricetta pollo e broccoli – SheKnows

Mangiare fuori e ordinare si aggiunge, prendendo dollari dal tuo budget e aggiungendo pollici alla tua vita. Invece, prova a preparare a casa pollo e broccoli cinesi con salsa marrone nel tempo necessario per ordinare la consegna.

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Il segreto di questa salsa all'aglio e dal sapore autentico è l'amido di mais, che aiuta ad addensarlo leggermente in modo da ricoprire il pollo e i broccoli. Puoi invece preparare questo stesso piatto con il manzo o provarlo con il tofu per una versione vegetariana! Per una variazione ancora maggiore, prendi in considerazione le taccole al posto dei broccoli.

Una volta ottenuta questa ricetta base di pollo e broccoli, le possibilità in stile ristorante sono infinite. Servi il pollo e i broccoli con riso bianco o integrale al vapore per un'esperienza completa.

Ricetta pollo e broccoli

Serve da 2 a 4

Ingredienti:

• 1 testa di broccoli, tagliata a cimette e il gambo a fette
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di olio al peperoncino (facoltativo)
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1-1/2 tazze di brodo vegetale o di pollo
• 1/4 tazza di mirin
• 1 cucchiaio di miele
• 1/2 cucchiaino di salsa di pesce
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 1 libbra di pollo, tagliato a bocconcini

Indicazioni:

1. Sbollentate i broccoli (cuoceteli in acqua bollente per qualche minuto). Scolare e passare sotto l'acqua fredda in modo che rimanga di un verde brillante. Accantonare.
2. Scalda l'olio di sesamo e l'olio di peperoncino (se lo usi) in una padella larga o in un wok. Aggiungere l'aglio e cuocere finché non diventa fragrante e leggermente dorato (non bruciare).
3. Aggiungere la salsa di soia, il brodo, il mirin, il miele e la salsa di pesce e mescolare per amalgamare.
4. Lasciare bollire e cuocere, sette minuti circa.
5. Mescolare una piccola quantità di salsa con l'amido di mais per ottenere un impasto liquido; quindi mantecare con la salsa. Aggiungere il pollo o il tofu e cuocere, mescolando spesso, fino a completa cottura.
6. Aggiungere i broccoli e mescolare per unire. Servire con riso al vapore.

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