La bietola svizzera è una delle nostre verdure a foglia scura preferite. Un concentrato di nutrizione, la bietola può essere aggiunta a insalate di cereali o zuppe, oppure può essere saltata e messa in risalto da sola. Questa facile ricetta di contorno vegano con bietole è facile da preparare e un modo gustoso per far mangiare più verdure alla tua famiglia.
La bietola svizzera è una delle nostre verdure a foglia scura preferite. Un concentrato di nutrizione, la bietola può essere aggiunta a insalate di cereali o zuppe, oppure può essere saltata e messa in risalto da sola. Questa facile ricetta di contorno vegano con bietole è facile da preparare e un modo gustoso per far mangiare più verdure alla tua famiglia.
Bietola svizzera piccante
Ricetta per gentile concessione di Sorgente.
Serve 4
Ingredienti:
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- 1 libbra di bietole
- 1 cipolla, affettata
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
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Indicazioni:
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- Separare i gambi e le foglie dalle bietole. Tagliate i gambi a listarelle sottili e tritate grossolanamente le foglie.
- Spruzzare una grande casseruola antiaderente con uno spray da cucina.
- A fuoco medio, soffriggere i gambi e la cipolla per 10 minuti o finché sono teneri.
- Mescolare le foglie e gli altri ingredienti e cuocere per 5 minuti o finché sono teneri.
- Servire subito.
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