Ricetta marmellata di fragole – SheKnows

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Una semplice ricetta di frutta cotta è tutto ciò che si frappone tra te e la marmellata fatta in casa.

marmellata di fragole

Marmellate e gelatine sono uno di quei cibi pronti che tendiamo a dare per scontati, con miglia di opzioni gioiello nel negozio di alimentari. Inizierai a chiederti di spendere $ 4 o più su un barattolo dopo aver preparato la nostra versione fatta in casa, specialmente con solo quattro semplici ingredienti che potresti già avere a portata di mano. Frutta matura significa utilizzare solo una scarsa quantità di zucchero e la pectina naturale nella mela sminuzzata fornisce tutto il potere addensante di cui avrai bisogno.

ina garten
Storia correlata. Questo giorno della memoria, Ina Garten serve questa deliziosa torta alle fragole

marmellata di fragolemarmellata di fragole

Per circa 1-1/2 tazze

Ingredienti:

  • 2 pinte di fragole fresche, mondate e tagliate in quarti
  • 1/4 tazza di zucchero biologico (il normale può essere sostituito)
  • Un pizzico di sale kosher
  • 1/4 tazza di mela Granny Smith sbucciata e grattugiata
  • 1/4 di tazza d'acqua
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Indicazioni:

  1. In una casseruola media, scaldare le fragole, lo zucchero, il sale, la mela e l'acqua a fuoco medio. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa e si riduce della metà, circa 20 minuti.
  2. Schiacciate le fragole con il dorso di un cucchiaio o con lo schiacciapatate. Continuare la cottura per altri 15 minuti. Togliere la padella dal fuoco; lasciate riposare un'ora. La miscela inizierà a solidificarsi. Trasferisci la marmellata in una ciotola di vetro o in un barattolo. Coprire e conservare in frigorifero fino a due settimane.

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