Ricordi le caramelle zuccherate e cristallizzate della tua giovinezza, conosciute anche come caramelle rock? Con solo tre ingredienti, sei sulla buona strada per creare la tua versione personale a casa. Afferra i bambini, questa ricetta è in parte un esperimento scientifico, in parte una gustosa sorpresa.
Un esperimento scientifico zuccherino
Sia che tu voglia solo una divertente attività estiva, qualche caramella fatta in casa o forse hai bisogno di favori per un matrimonio, una festa o un evento, questa ricetta per caramelle rock si adatta al conto.
Con solo pochi ingredienti, una preparazione facile e un po' di pazienza, avrai il tuo rock candy personale da gustare indipendentemente dal motivo.
Tieni presente che i risultati possono variare proprio come qualsiasi altro esperimento. I tuoi cristalli potrebbero essere più piccoli o più grandi, potrebbero richiedere più tempo per formarsi o potrebbero non funzionare affatto. Fortunatamente un altro lotto è a pochi minuti di distanza. Continua a provare finché non perfezioni la tua tecnica.
Resa 2
Ingredienti:
- 1 tazza d'acqua
- 2-3 tazze di zucchero bianco
- Colorante alimentare
Altre forniture necessarie:
- Spiedini di legno
- mollette
- Flute di champagne
- pentola
1
Primo passo
Portare l'acqua a ebollizione e iniziare ad aggiungere lo zucchero, un quarto di tazza alla volta, finché non si scioglie più. Più ne aggiungi, più tempo ci vorrà per dissolversi. Sii paziente e cerca di ottenere quanto più possibile da dissolvere. Afferrare uno spiedino con una molletta e immergerlo nel liquido e poi nello zucchero semolato. Metti il bastoncino nel flute da champagne ad asciugare. Togliete il liquido dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.
2
Passo due
Riempi i bicchieri di liquido. Usando la ricetta sopra, sarai in grado di riempire due flute di champagne. Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare in ogni bicchiere. Più colore aggiungi, più saturi saranno i colori e probabilmente avrai bisogno di più di quanto pensi. Lo spiedino deve essere al centro del bicchiere e non toccare i lati o il fondo del bicchiere.
3
Fase tre
Aspetta pazientemente. Ci vorranno circa tre giorni per la formazione dei cristalli e circa sette giorni per essere abbastanza grandi da poter essere goduti. Noterai che lo zucchero inizierà a cristallizzare anche sulla parte superiore e inferiore del bicchiere. Sarai in grado di osservare il progresso mentre i cristalli crescono.
4
Fase quattro
Quando sei pronto per rimuoverli, rompi delicatamente la parte superiore con un coltello da burro o un altro oggetto appuntito. Rimuovere delicatamente lo spiedino e appenderlo a testa in giù finché il liquido in eccesso non gocciola via e si asciuga. Puoi versare il liquido dal bicchiere e usare il bicchiere per appendere lo spiedino e raccogliere il liquido in eccesso.
5
Passaggio cinque
Una volta asciutto è pronto da mangiare! Avvolgili in sacchetti di cellophan per servirli alle feste, usali come mescolatori per bevande o semplicemente mangiali! Puoi anche aggiungere granelli mentre le caramelle sono ancora bagnate per un aspetto festivo.
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