Il pollo al popcorn è una di quelle indulgenze da fast food a cui tutti hanno bisogno di concedersi ogni tanto. Con questa semplice versione piccante, puoi prepararla a casa con la stessa facilità con cui guidi fino al tuo KFC più vicino.
Per fortuna, non c'è nessun KFC vicino a me o temo quanto spesso farei un giro veloce per soddisfare la mia voglia di pollo ai popcorn. È solo uno di quei pasti "oh così buono ma oh così male per te" a cui non puoi resistere.
Con un po' di accorgimento per lasciare che il latticello e il pollo facciano il loro dovere, questa versione piccante del classico è davvero semplice da fare in casa e si sente un poco un po' meglio nel soddisfare quella brama fatta in casa.
Ricetta di pollo piccante ai popcorn
Serve 4
Ingredienti:
Per il pollo
- Petti di pollo da 1 libbra, tagliati in pezzi di circa 1 pollice
- 1-1 / 2 tazze di latticello
- 3-4 cucchiai di Sriracha, a seconda della preferenza di calore
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1-1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di pangrattato panko
- Sale e pepe
- Olio per friggere
Per la salsa di immersione
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 1-2 cucchiai di Sriracha
Indicazioni:
- Sbatti insieme il latticello, la Sriracha e i fiocchi di peperoncino in una ciotola capiente.
- Aggiungere i pezzi di pollo, mescolare per unire, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore fino a tutta la notte.
- Unire la farina, il pangrattato, il sale e il pepe in una ciotola poco profonda.
- Togliete i pezzi di pollo dal latticello, passateli nella miscela di farina e mettete da parte.
- Friggere il pollo in olio a 350 gradi F in una pentola capiente finché non sarà cotto e croccante.
- Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente o su una gratella per scolare.
- Unisci lo yogurt e la Sriracha in una piccola ciotola e usa come salsa per il pollo ai popcorn.
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