Hashish di patate dolci Harissa: il modo migliore per rendere più piccante la tua mattinata - SheKnows

Quando le solite uova e pancetta diventano un po' noiose, le padelle con hashish sono il modo migliore per una colazione soddisfacente.

Storia correlata. Riff on Rice Krispies Treats di Martha Stewart è un aggiornamento totale del classico

E se non sei ancora salito sul treno harissa, questa ricetta è il modo perfetto per insaporire la pasta africana speziata e all'aglio che ravviva quasi tutti i piatti in cui la metti. Puoi trovare la pasta di harissa abbastanza facilmente in questi giorni nella stessa sezione del negozio di alimentari in cui compreresti il ​​concentrato di pomodoro o nella sezione degli alimenti internazionali.

Lanciare le patate dolci nell'harissa e poi lasciarle arrostire fino a renderle croccanti porta una prospettiva completamente nuova a questa padella per la colazione. Aggiungi un po 'di chorizo ​​per aggiungere proteine ​​e, naturalmente, qualunque cosa tu faccia, aggiungi sempre un uovo in camicia (o fritto) che cola.

Ricetta hash di patate dolci Harissa con chorizo ​​e uova in camicia

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di patate dolci a dadini
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
• 2-1/2 cucchiai di pasta di harissa
• 1/2 cipolla gialla grande, affettata
• 4 once di chorizo
• Sale e pepe
• 2 uova, in camicia
• Prezzemolo fresco o coriandolo, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 400 gradi F.
2. In una ciotola media, mescola le patate dolci, 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e la pasta di harissa finché le patate dolci non sono completamente ricoperte dal composto.
3. Stendere le patate su una teglia rivestita di pergamena o di Silpat in un unico strato.
4. Arrostire per circa 20 minuti, rigirandoli una volta, fino a renderli croccanti.
5. Mentre le patate dolci arrostiscono, in una padella media a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva rimanente.
6. Aggiungi le cipolle alla padella e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 4 – 5 minuti.
7. Aggiungere il chorizo, romperlo in piccoli pezzi con una spatola e cuocere fino a doratura.
8. Togliete le patate dolci dal forno, aggiungetele nella padella e mescolate fino a quando il composto non sarà completamente amalgamato.
9. Condite con sale e pepe a piacere.
10. Completare l'hash con uova in camicia e guarnire con prezzemolo o coriandolo.
11. Servire subito.

Altre ricette di hashish

Hash di patate dolci e prosciutto
Facile colazione messicana hash
jerk giamaicano di gamberi e hash di ananas