3 morsi di bufalo più sani – SheKnows

Metti da parte le ali. Abbiamo alternative più salutari per soddisfare quel desiderio di Buffalo.

Diamo uno spuntino salutare alla giornata di gioco con queste tre irresistibili ricette di Buffalo. Non ti mancheranno mai le ali di pollo.

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Serve 4-6

Ingredienti:

• 1 (15 once) può ceci, scolati, sciacquati e asciugati tamponando
• 2 cucchiai di salsa di bufala
• 1/2 cucchiaio di burro
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• 1/8 cucchiaino di pepe nero

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F e ungere una teglia.
2. Sciogliere il burro e mescolarlo con la salsa di bufala in una ciotolina.
3. Aggiungere i ceci in una ciotola capiente, versare la salsa di bufala e il composto di burro nella ciotola.
4. Aggiungere le spezie nella ciotola e mescolare per unire.
5. Distribuire i ceci sulla teglia in un unico strato.
6. Arrostire per 20-25 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per non farli bruciare.
7. Sfornare una volta croccanti. Servire subito.

Serve 4-6

Ingredienti:

• 1 cavolfiore a testa, spezzato in piccole cimette
• 1/3 di tazza di latte
• 1/2 tazza di farina bianca integrale (va bene anche la farina per tutti gli usi)
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale kosher
• 1/8 cucchiaino di pepe nero
• Pepe di Caienna Dash
• 1/4-1/2 tazza d'acqua
• 1/3 tazza di salsa di bufala
• 1 cucchiaio di burro

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F, foderare una teglia con un foglio e ungere con uno spray da forno.
2. Mescolare il latte, la farina, l'aglio in polvere, il pepe di Caienna, il sale e il pepe in una ciotola.
3. Inizia con 1/4 di tazza d'acqua e aggiungi alla miscela di farina / latte, mescolando per unire. A seconda di quanto spesso vuoi che la pastella sia lasciata così com'è o aggiungi più acqua per diluirla.
4. Immergere il cavolfiore nella pastella e adagiarlo sulla teglia.
5. Cuocere per 20 minuti fino a doratura e croccante.
6. Togliere il cavolfiore dal forno, sciogliere il burro e unirlo alla salsa di bufala in una ciotolina e cospargere sopra il cavolfiore. Mescolare le cimette per ricoprirle completamente con la salsa.
7. Rimettete in forno e cuocete per altri 10 minuti.
8. Sfornare, servire caldo con sedano e gorgonzola o salsa ranch.

Serve 4-6

Ingredienti:

• 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
• 2 spicchi d'aglio
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe a piacere
• 2 cucchiai di salsa di bufala
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Indicazioni:

1. Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina tranne l'olio d'oliva.
2. Con il robot in funzione, versare l'olio d'oliva.
3. Lavorare fino a che liscio e cremoso.

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