Le vacanze dovrebbero riguardare la gioia, passare il tempo con i propri cari e ricordare le cose che sono veramente importanti. C'è un motivo per cui lo chiamano "il periodo più meraviglioso dell'anno". Ma per molti di noi è puro caos. Non c'è motivo cucina delle vacanze deve essere stressante, però. Prova uno o più di questi semplici consigli di cucina per concentrarti su ciò che conta davvero quest'anno.
Non accontentare tutti
Tutti nella tua famiglia hanno un piatto preferito per le feste. Cercare di farli tutti ti lascerà a corto di tempo e a lungo sugli avanzi mangeranno solo una o due persone. Prova a cucinare solo i piatti che tutti (o la maggior parte) mangeranno e uno o due preferiti. Puoi sempre preparare le patate dolci croccanti preferite di zio Jake l'anno prossimo.
Chiama le riserve
Molte famiglie organizzano ogni anno cene di festa a casa della mamma o della nonna. Se sei il cuoco di famiglia, puoi comunque chiedere aiuto. Molte persone sono felici di portare i loro piatti preferiti mentre prepari il tacchino e il condimento.
Oppure, allestisci una stazione di preparazione al tavolo della cucina dove gli adulti possono sbucciare, tritare, schiacciare e mescolare mentre si godono una vivace conversazione. Puoi anche dare ai bambini compiti facili (adatti all'età). Lascia che i più piccoli rompano le patate, mentre i più grandi tritino le verdure.
Non riesci a trovare volontari? Metti gli antipasti dentro o vicino alla cucina. In questo modo, c'è sempre qualcuno nelle vicinanze che puoi arruolare.
Ottieni un aiuto professionale
Molti ristoranti, negozi di alimentari e catering vendono tacchini e prosciutti che puoi ritirare o farti consegnare completamente cotto il giorno prima (o il giorno di). A meno che tu non abbia una ricetta speciale, avrà lo stesso sapore per la tua famiglia, indipendentemente da chi l'ha cucinata. Quindi tutto ciò di cui ti devi preoccupare sono i lati.
Inizia la settimana prima
Molte ricette possono essere preparate con diversi giorni di anticipo senza perdere un po' della loro bontà. Prepara o pre-taglia quante più cose puoi a partire dalla settimana prima. Risparmierai ore il giorno e libererai quel tempo prezioso di cui hai bisogno per raggiungere i tuoi cari che vivono lontano.
Avere un piano di gioco
Organizza il tuo pasto in anticipo. Sapere quanto tempo ci vuole per cucinare tutto e cucinare le cose nell'ordine corretto ti salverà dagli stress dell'ultimo minuto. Sapere anche di cosa hai bisogno per ogni piatto. Se hai bisogno di cipolle a dadini per il ripieno e la casseruola, tritarli contemporaneamente.
Divertiti
Tutti si godono un pasto delizioso durante le loro vacanze preferite. Ma ricorda che si tratta anche di riunirsi con amici e familiari, riconnettersi con persone che vivono lontano e celebrare la stagione. Certo, la tua famiglia potrebbe essere abituata ai loro piatti tradizionali cucinati nel modo in cui li fa la mamma, ma se si mette tra te e la tua sanità mentale, a nessuno dispiacerà dare una mano.
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