Chi non ama le gocce di cioccolato biscotti, soprattutto se sono spessi, umidi ed extra cioccolatosi? Questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato alla menta si basa su una ricetta di biscotti con gocce di cioccolato sempre fedele con una svolta. L'aggiunta di gocce di cioccolato alla menta e budino alla vaniglia conferisce a questi biscotti un tocco di delicatezza in più e aggiunge un caldo fascino invernale che sarà sicuramente colpito da quegli amanti della menta.
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Biscotti alla menta con gocce di cioccolato
Produce circa 4 dozzine 
ingredienti
- 1 tazza di margarina Parkay (temperatura ambiente)
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2 1/4 tazze di farina
- 4 cucchiai di preparato istantaneo per budino alla vaniglia francese
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale Kosher
- ¼ tazza di fiocchi d'avena (macinati)
- 16 once di gocce di cioccolato alla menta semidolce
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Mescolare il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno completamente combinati.
- Aggiungere le uova una alla volta fino a incorporarle.
- In una ciotola separata, unire la farina, il budino, il bicarbonato di sodio, il sale e i fiocchi d'avena.
- Aggiungere lentamente la miscela secca nella miscela umida fino a quando non è combinata.
- Incorporare a mano le gocce di cioccolato.
- Usando una piccola paletta, versare l'impasto su teglie non unte.
- Cuocere 10-12 minuti o fino a doratura.
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