Ricetta dei biscotti con l'impronta digitale al burro di confettura di frutta – SheKnows

Durante l'estate, le prugne entrano in stagione. Puoi preservare la loro freschezza facendo il burro alla frutta. Quando finalmente arriva l'inverno, puoi prendere quel burro e trasformarlo in un delizioso biscotto con questa ricetta di biscotti con impronta digitale.

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Quando il sole splende e l'aria è calda, le prugne entrano in stagione. Puoi salire su una scala per sceglierne alcuni maturi e portare a casa un cesto pieno. Entro la fine dell'estate, avrai avuto la tua parte di questo dolce frutto e di tutta la marmellata, il burro di frutta e la gelatina che ne hai ricavato, ma non buttarlo ancora fuori. Riserva alcuni vasetti per la stagione dei dolci natalizi. I biscotti con l'impronta digitale sono la scelta migliore per consumare burro di frutta, marmellate e gelatine.

Ricetta dei biscotti con l'impronta digitale al burro di prugne di zucchero

Ingredienti:

• 2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi
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• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pimento
• 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
• 3/4 tazza di zucchero bianco
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
• 1/2 tazza burro alla frutta di confettura

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Usando una planetaria o una planetaria, montate a crema il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere l'uovo e la pasta di vaniglia. Battere fino a quando combinato.
4. In un'altra ciotola, setacciare la farina, il bicarbonato, il sale e il pimento. Incorporare lentamente la miscela di farina nella pastella fino a quando non si sarà amalgamata. Formare l'impasto in un cerchio, avvolgere nella plastica e raffreddare per almeno due ore o fino a un giorno.
5. Una volta che l'impasto è freddo, arrotolalo in palline da 1 pollice. Metti queste palline sulle teglie e usando il pollice (o il dorso del cucchiaino), spingi verso il basso al centro della palla di pasta.
6. Riempi il buco con circa un cucchiaino di burro di prugne. Cuocere fino a doratura, da 12 a 15 minuti. Raffreddare su una griglia per biscotti.

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