Non importa il tuo livello di abilità in cucina, c'è sempre altro da imparare. E non è questo il bello della cucina?
Che si tratti di ricordare che tutti commettono errori e che il tuo pollo stracotto non è la fine del mondo, o di sapere esattamente come porta quelle uova a temperatura ambiente in fretta perché ti sei dimenticato di tirarle fuori dal frigo, possiamo tutti trarre beneficio da un'ottima cucina consigli.
Questi trucchi culinari della vita reale dei nostri esperti di cucina SheKnows ti renderanno la vita molto più semplice. (In particolare quello sul vino... lo uso spesso.)
1. Le scatole per pizza sono sorprendentemente utili durante la cottura
Hai appena passato ore a decorarne alcuni biscotti favolosi per un evento speciale. Ora, la grande domanda: come imballarli e trasportarli in sicurezza alla tua festa? Trovo che le scatole per pizza funzionino perfettamente. Sono compatti, con coperchio, impilabili e riciclabili. E bonus: la maggior parte delle pizzerie te li venderà per un dollaro o due se lo chiedi. —
Sandra Denneler, SheKnows Food Expert2. Quando si segue una ricetta, il processo è importante
Leggi una ricetta nella sua interezza prima di iniziare a cucinare, quindi prepara tutti gli ingredienti prima di iniziare. Questi due piccoli passaggi elimineranno tutto il caos di metà cottura da un pasto e di solito porteranno la cena in tavola più velocemente rispetto al tentativo di farlo tutto in una volta. — Gina Matsoukas, SheKnows food writer
3. Semplice è davvero meglio (e più facile!)
In cucina, mantieni tutto semplice utilizzando ingredienti minimi di ottima qualità. In questo modo, il piatto finale non è sovraffollato di sapori. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows food writer
4. Fallimento è un opzione
Non aver paura del fallimento! Il modo migliore per migliorare la tua cucina è imparare dai tuoi errori. Una delle prime cose che ho imparato a cucinare sono stati i biscotti di zucchero, e i primi 15 o giù di lì erano praticamente immangiabile (si scopre che cucchiaini di bicarbonato di sodio contro cucchiai di bicarbonato di sodio fanno davvero tutto differenza!). Forse è perché ero ancora un giovane coraggioso, ma non mi sono lasciato scoraggiare né arrendermi; Ho continuato a mescolare fino a quando non ho creato un lotto commestibile. Non aver paura di usare ingredienti sconosciuti, combinare i sapori in modi nuovi o affrontare ricette apparentemente impossibili. Non tutti i piatti possono essere vincenti, ma con ogni errore in cucina ti avvicini sempre di più alla perfezione. — Justina Huddleston, SheKnows food writer
Di più: Qual è la tua vera esperienza in cucina? (QUIZ)
5. Gli utensili da cucina vengono forniti con le indicazioni per un motivo
Quando usi un foglio o un involucro di plastica, assicurati di premere le linguette su ciascun lato della scatola per fissare il rotolo. Ti semplificherà la vita in cucina. — Nancy F., SheKnows food writer
6. Trucchi da forno per i quali ci ringrazierai dopo
Quando si cuociono torte e muffin, è meglio avere tutto a temperatura ambiente, se non diversamente indicato nella ricetta. Ma se sei come me, spesso dimentichi di tirare fuori il burro, le uova e il latte in anticipo. Puoi ammorbidire delicatamente il burro nel microonde tagliandolo a pezzi e facendo zapping per pochi secondi alla volta. Anche il latte caldo nel microonde. E puoi scaldare le uova in una ciotola di acqua calda (non bollente) per 10 minuti. Uso sempre questi trucchi! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. I sacchetti del congelatore hanno più usi che conservare gli avanzi
I sacchetti di plastica per il freezer sono i miei amici di cucina e li uso sempre per cucinare e decorare:
- Usali per marinare carne e/o verdure. Risparmia il disordine della pulizia e puoi lanciarlo in giro per ottenere la marinata dappertutto così facilmente.
- Usali per sciogliere i wafer/si scioglie caramelle. Aggiungi una manciata di wafer alla busta, cuoci a microonde per intervalli di 10 secondi fino a quando non si scioglie, taglia un'estremità e "convoglia" le caramelle sul tuo dessert o progetto commestibile. Puoi anche usarli per decorare la glassa su torte e cupcakes.
- Usali per aggiungere la pastella per cupcake alle fodere o per creare forme perfette per pancake. Aggiungere la pastella al sacchetto del congelatore, tagliare un'estremità e spremere la pastella.
Tanti ottimi usi! — Michelle Clausen, SheKnows food writer
8. Non sprecare, non voglio
odio sprecare il cibo. Quindi tengo alcuni sacchetti Ziploc da gallone nel congelatore per gli avanzi di cibo che posso usare di nuovo. Ne tengo uno per gli avanzi di verdure e uno per ossa e conchiglie di pollo, manzo e pesce. Una volta che sono pieni, li uso per fare il brodo. Ne ho anche uno per le punte legnose degli asparagi che trasformo in una zuppa davvero meravigliosa. — Diana Johnson, SheKnows food writer
9. Un modo semplice per aggiungere tonnellate di sapore
Amo incorporare erbe fresche e condimenti nella mia cucina. Le erbe fresche rallegrano davvero il tuo piatto senza troppi sforzi o costi - e lo sono facile da coltivare pure! — Patrizia Conte, SheKnows food writer
10. Probabilmente il miglior consiglio di sempre
A volte le cose non vanno. Prendi un bicchiere di vino e ricomincia. — Brandy O'Neill, SheKnows food writer
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