Le diete a basso contenuto di carboidrati non sono una novità. In effetti, il primo la dieta a basso contenuto di carboidrati è stata spacciata già nel 1800 da un impresario di pompe funebri di 66 anni di nome William Banting. Tuttavia, nonostante abbia una reputazione lunga e variegata, un nuovo studio suggerisce che le diete a basso contenuto di carboidrati possono effettivamente essere dannose per la salute - poiché tagliare i carboidrati può tagliarti anni di vita.
Di più: La linea sottile tra diete e disturbi alimentari
La ricerca, pubblicata su La lancetta Salute pubblica, ha seguito 15.400 adulti per 25 anni e ha scoperto che coloro che hanno mangiato un numero moderato di carboidrati (il che significa che hanno ottenuto dal 50 al 55 percento della loro energia da carboidrati) avevano il rischio più basso di mortalità, mentre coloro che ricevevano meno del 40% della loro energia dai carboidrati avevano il rischio più alto di mortalità.
In effetti, il primo gruppo ha vissuto, in media, quattro anni in più.
Il ricercatore capo Dr. Sara Seidelmann ha detto BBC la ragione di questa discrepanza potrebbe essere dovuta al fatto che le persone a dieta a basso contenuto di carboidrati generalmente si affidano a prodotti di origine animale.
"Le diete a basso contenuto di carboidrati che sostituiscono i carboidrati con proteine o grassi stanno guadagnando popolarità come strategia per la salute e la perdita di peso", ha detto alla BBC. “Tuttavia, i nostri dati suggeriscono che le diete a basso contenuto di carboidrati a base animale, prevalenti in Nord America e in Europa, potrebbero essere associato a una durata complessiva della vita più breve”, sebbene questo sia speculativo (e non è stato analizzato specificamente come parte dello studio).
Di più: La verità su 9 tendenze dietetiche popolari
Ma come al solito, prima di andare avanti e cambiare radicalmente le tue abitudini alimentari sulla base di uno studio, dovremmo tutti prestare attenzione ad alcuni dei potenziali limiti della ricerca. Per i principianti, la nota degli autori che i dati sono stati auto-riportati e registrati, tutte le informazioni sono osservative (e non il risultato di causa ed effetto) ed è soggetto a pregiudizi personali e alle limitazioni del soggetto del test memoria.
Inoltre, poiché le diete di ciascun partecipante sono state misurate solo due volte durante il periodo di studio di 25 anni, all'inizio dello studio e di nuovo sei anni dopo, i dati non tengono conto di tutti i cambiamenti nella dieta che potrebbero essersi verificati nei successivi 19 anni, hanno sottolineato gli autori fuori.
Limitazioni a parte, questo studio sembra supportare l'idea che una dieta ben bilanciata sia la dieta migliore, quindi non rinunciare ancora a quelle patate.
