L'elenco di cibi salutari che può causare alcuni effetti collaterali molto malsani è lungo, e spesso il colpevole è troppo di una buona cosa. Anche l'acqua rientra in questa categoria: parte è buona, di più è solo a volte migliore e troppa può ucciderti. E ora puoi aggiungere il verde Tè a quella lista di tutto con moderazione.
L'anno scorso una ragazza di 16 anni è stata ricoverata in ospedale per insufficienza epatica acuta ed epatite. Il colpevole? UN bevanda al tè verde che aveva acquistato da Internet per aiutarla a perdere peso. Ha perso solo un paio di chili (par per il corso con qualsiasi integratore per la perdita di peso), ma ha guadagnato orribili dolori articolari, vertigini e ittero. Una volta che si è fermata potabile il tè verde - che probabilmente conteneva altri ingredienti, ma non poteva esserne sicura dato che lo era l'etichetta interamente in cinese — la sua funzionalità epatica è tornata alla normalità e tutti i sintomi dell'epatite scomparso. È stata fortunata. Nel 2005, una donna ha avuto bisogno di un trapianto di fegato
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E non sono gli unici ad essere stati attirati dal Salute l'alone che circonda il tè verde solo per scoprire che li rende tutt'altro che salutari. Decine di pazienti si sono presentati negli ospedali con problemi al fegato che in seguito sono stati attribuiti a bevande o integratori di tè verde e molti sono persino morti.
Il principale colpevole è un tipo di polifenoli chiamati catechine, afferma il dott. Herbert Bonkovsky, un gastroenterologo con il Carolinas HealthCare System e uno degli autori di un recente studio, pubblicato in American Journal of Gastroenterology, Quello ha esaminato gli effetti del tè verde sulla funzionalità epatica. "Solo perché qualcosa è naturale non significa che sia sicuro", dice.
Le catechine sono un antiossidante e, sebbene tutti abbiamo sentito parlare dei benefici dei polifenoli e degli antiossidanti, puoi averne anche tu molto di una buona cosa, specialmente quando sono concentrati in integratori di tè verde o intrugli a base di erbe, Dr. Bonkovsky spiega. (Anche altri tipi di tè contengono catechine, ma il tè verde ha la concentrazione più alta.) Le catechine prendono di mira mitocondri, che sono la centrale elettrica delle tue cellule, aiutando il corpo a metabolizzare il cibo e trasformarlo in energia. Danneggia i tuoi mitocondri e puoi spegnere l'intero sistema.
E non ci vuole molto per fare il danno. Il Dr. Bonkovsky consiglia di evitare del tutto gli integratori con estratto di tè verde, ma se decidi di prenderne uno, limitalo a non più di 500 mg al giorno. Questo potrebbe essere più difficile di quanto sembri poiché alcuni degli integratori testati dai ricercatori avevano fino a 700 mg in una capsula e ne consigliavano di prenderne diversi al giorno.
Questo vale anche per bere il tè. È più difficile overdose con liquidi che con integratori, ma può succedere. Quindi limitatevi a bere non più di tre tazze di tè da 8 once al giorno, dice il dottor Bonkovsky.
Un altro fattore che influenza la salute del tè è la dieta. Un nuovo studio della Penn State ha scoperto che mangiare cibi ricchi di ferro come carne, noci e verdure a foglia verde mentre bere tè verde potrebbe ridurre i benefici per la salute e aumentare gli effetti collaterali negativi.
"Il beneficio del tè verde dipende dalla biodisponibilità dei suoi componenti attivi", ha affermato Beng San Yeoh, uno studente laureato in immunologia e malattie infettive e primo autore dello studio. "Non è solo una questione di ciò che mangiamo, ma anche di quando mangiamo e di cos'altro mangiamo con esso".
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Anche la tua genetica individuale gioca un ruolo, secondo il dottor Bonkovsky. Alcune persone sono naturalmente più suscettibili ai danni al fegato causati dalle catechine, ma è difficile sapere se sei uno di loro finché non ti senti già male.
Linea di fondo? Bere una o due tazze di tè senza altri ingredienti o additivi è perfettamente sicuro e potresti anche ottenere benefici per la salute come un minor rischio di cancro e malattie cardiache. Ma prendi un duro passaggio su qualsiasi tè detergente, disintossicante o dimagrante; intrugli di tè (soprattutto quelli in cui non puoi leggere le etichette); e integratori di tè verde.
