Fibra è una parte essenziale dell'essere umano dieta. Aiuta a regolare lo zucchero, la fame e il peso mantenendo sano il colon. Ma di quanta fibra hai veramente bisogno? Beh, molto. E, secondo un nuovo studio, le diete ricche di fibre possono ridurre il rischio di morte e cronico malattia di ben il 30 per cento.
Lo studio, commissionato dall'Organizzazione mondiale della sanità e pubblicato sulla rivista Lancet, ha analizzato i dati di 185 studi osservazionali, inclusi 58 studi clinici e 4.635 adulti. Ciò che i ricercatori hanno scoperto è che maggiore è l'assunzione di fibre, minore è il rischio di malattie, tra cui malattie cardiache, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, ictus, cancro del colon-retto, cancro al seno, cancro dell'endometrio, cancro esofageo e cancro alla prostata.
Coloro che seguivano una dieta ricca di fibre pesavano anche meno e avevano livelli di colesterolo ridotti.
"Il benefici per la salute della fibra sono supportati da oltre 100 anni di ricerca sulla sua chimica, proprietà fisiche, fisiologia ed effetti sul metabolismo", ha affermato l'autore e professore Jim Mann in una nota. “Alimenti integrali ricchi di fibre che richiedono la masticazione e mantengono gran parte della loro struttura nell'intestino aumentano la sazietà e aiutano il controllo del peso e possono influenzare favorevolmente i livelli di lipidi e glucosio. La scomposizione della fibra nell'intestino crasso da parte dei batteri residenti ha ulteriori effetti ad ampio raggio, inclusa la protezione dal cancro del colon-retto”.
Questo non è il primo studio del suo genere. Tuttavia, come ha sottolineato Mann, “revisioni e meta-analisi precedenti hanno generalmente esaminato un singolo indicatore della qualità dei carboidrati e un numero limitato di malattie quindi non è stato possibile stabilire quali alimenti raccomandare per la protezione contro una serie di condizioni.”
"I nostri risultati forniscono prove convincenti affinché le linee guida nutrizionali si concentrino sull'aumento della fibra alimentare e su sostituire i cereali raffinati con quelli integrali", ha aggiunto Mann. "Ciò riduce il rischio di incidenza e la mortalità da un'ampia gamma di malattie importanti".
Per quanto riguarda esattamente la quantità di fibra necessaria, i ricercatori hanno scoperto che consumare da 25 a 29 grammi al giorno era adeguato, ma i loro dati suggerivano anche che assunzioni più elevate avrebbero potuto fornire anche maggiori protezione. Quindi passate i piselli, i fagioli, la crusca e le lenticchie. Questi alimenti potrebbero (letteralmente) salvarti la vita.
