Questo mac e formaggio è più leggero delle cose normali e caricato con tutti i tuoi condimenti per pizza supremi preferiti per una cena super gustosa fatta nella pentola a cottura lenta.
Tra le mie cose preferite da mangiare, direi che pizza, maccheroni e formaggio sono nella mia top five. Non so cosa sia esattamente il formaggio caldo e trasudante che mi prende ogni volta che vedo o sento parlare di questi cibi. Cerco anche di mangiare in modo super sano, ma mi rendo conto che ci sono momenti in cui devi solo goderti le piccole cose, come un'enorme ciotola di questa suprema pizza mac e formaggio.
Ho fatto diversi scambi per cercare di mantenere le cose amichevoli per la vita, ma senza sacrificare quella bontà calda e di formaggio. Peperoni rossi e verdi freschi, cipolle dolci, peperoni senza nitrati e olive nere hanno reso questo piatto superbo e hanno aggiunto tanto sapore alla già deliziosa pasta.
Quello che amo di più di questo piatto, a parte i sapori, è la facilità con cui puoi realizzarlo. L'ho fatto nella pentola a cottura lenta e l'ho impostato su basso. Questo è fantastico per un facile pasto in famiglia o anche per intrattenere se hai persone.
Ricetta per pizza magro e formaggio magro a cottura lenta
Realizzato nella pentola a cottura lenta, questo magro magro e formaggio è infuso con i sapori di peperoni, verdure, funghi e olive in una salsa ricca e di formaggio.
Serve 8
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 4 ore | Tempo totale: 4 ore 10 minuti
Ingredienti:
- 1 scatola da 1 libbra piccola, a forma di pasta, cruda
- 1/4 tazza metà e metà
- 1-3/4 tazze di latte scremato
- 3 albumi d'uovo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 3/4 di tazza di mozzarella parzialmente scremata grattugiata
- 4 once di formaggio cremoso senza grassi
- 1 cucchiaio di condimenti italiani secchi
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- 8 once di peperoni senza nitrati, a dadini
- 1 peperone rosso grande, a dadini
- 1 peperone verde grande, a dadini
- 1 piccola cipolla dolce, tritata
- 1/2 tazza di funghi a fette
- 1/2 tazza di olive nere affettate
- Prezzemolo fresco tritato e parmigiano grattugiato, per guarnire
Indicazioni:
- Nella ciotola della pentola a cottura lenta, aggiungere la pasta cruda.
- In una ciotola, unire metà e metà, latte, albumi e amido di mais e mescolare bene. Versate il composto sopra la pasta e mescolate bene.
- Incorporare i formaggi, i condimenti e le verdure e mescolare bene.
- Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 3-4 ore o fino a quando la pasta non sarà completamente cotta.
- Versate la pasta nei piatti da portata, guarnite con prezzemolo fresco e spolverate con parmigiano grattugiato.
- Va servito caldo.
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