Seguire le istruzioni del produttore per rilasciare la pressione
Quando si aggiungono alimenti in una pentola già in cottura o quando il tempo di cottura è terminato, seguire le istruzioni del manuale per rilasciare la pressione. Un rilascio naturale si ottiene semplicemente rimuovendo la pentola dal fuoco. Un rilascio rapido richiede di far scorrere acqua fredda sul coperchio fino a quando la pressione non diminuisce. Alcuni modelli di pentole a pressione hanno una funzione di rilascio automatico.
Guarda la tua pressione
Fino a quando non impari come interagiscono la tua pentola a pressione e il piano cottura, osserva la tua pressione e assicurati che non salga troppo in alto. Se lo fa, riduci il calore del piano cottura.
Inizia il conto alla rovescia del tempo di cottura
Poiché le pentole a pressione cuociono rapidamente il cibo, potresti non avere molto tempo dall'inizio alla fine. Inizia a contare il tempo di cottura non appena la pentola a pressione raggiunge la massima pressione o il PSI indicato in una ricetta. Potrebbe essere necessario sottovalutare inizialmente i tempi di cottura per assicurarsi di non cuocere troppo il cibo. Una volta che avrai padroneggiato la tua pentola a pressione, avrai un'idea migliore di quanto i suoi tempi di cottura seguano una ricetta. Se vivi ad altitudini superiori a 2.000 piedi, potrebbe essere necessario aumentare i tempi di cottura.
Controlla la tua pentola a pressione
Prima di ogni utilizzo, ispeziona la tua pentola a pressione per assicurarti che tutte le parti funzionanti siano in ordine e che l'anello di guarnizione non sia incrinato. Non utilizzare una pentola a pressione non in perfette condizioni.
Lavare e conservare correttamente
Segui le indicazioni del produttore per lavare la pentola a pressione. Assicurati che sia completamente asciutto prima di riporlo e non sigillare il coperchio prima di riporlo.
Puoi cucinare qualsiasi cosa in una pentola a pressione, dai contorni di verdure e cereali a carni e stufati sostanziosi. Quando vedrai quanto efficacemente una pentola a pressione porta il cibo sul tuo tavolo, ti chiederai perché hai aspettato così tanto tempo per iniziare a usarne una.
Ricette in pentola a pressione
- Pentola a pressione French Dip
- Risotto agli asparagi in pentola a pressione
- Ritorno alle ricette della pentola a pressione della scuola
