Lo stesso pasto del Ringraziamento può diventare un po' disordinato anno dopo anno. Se stai cercando qualcosa di diverso per la tua tavola del Ringraziamento quest'anno, mescola le cose con uno di questi contorni fuori dal comune.
Storia correlata. La ricetta del sugo di Jamie Oliver ha l'ingrediente segreto più insolito che abbiamo mai visto
Ricetta Cipolle Perlate glassate
Serve 8
L'uvetta e il miele fanno rivivere di sapore queste cipolline. Questa ricetta di contorno unica è perfetta per il Ringraziamento o in qualsiasi momento.
Ingredienti:
- 2 libbre di cipolle perlate
- 3/4 di tazza di sherry secco
- 1/2 tazza di uvetta
- 1/4 tazza di miele
- 1/4 di tazza d'acqua
- 2 1/2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 2/3 tazza di mandorle a lamelle tostate
- 4 cucchiaini di aceto di vino rosso
- Sale e pepe nero macinato
Indicazioni:
- Portare a bollore una pentola di acqua salata. Aggiungere le cipolle e cuocere per 3 o 4 minuti per allentare la buccia. Scolare le cipolle e raffreddare leggermente. Tagliare le estremità della radice dalle cipolle. Spremere le cipolle all'estremità del gambo, permettendo loro di scivolare fuori dalla buccia.
- Unisci cipolle, sherry, uvetta, miele, acqua, burro o margarina e timo in una padella grande. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco al minimo e coprire.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora e le cipolle iniziano a caramellare, mescolando spesso, per circa 40 minuti. Condire con sale e pepe, a piacere.
- Mescolare le mandorle e l'aceto nelle cipolle. Aggiungere un paio di cucchiaini di acqua se il composto risultasse troppo asciutto. Servire caldo.
