Gli speculoos, o burro per biscotti, sono una gustosa crema spalmabile europea, e qui sono usati per dare una svolta divertente al fondente di base di tutti i giorni con solo cinque ingredienti.
Il burro di biscotti, comunemente noto anche come Speculoos, è un dolcetto incredibilmente delizioso che si trova in Europa, specialmente in aree come i Paesi Bassi, la Germania e altri paesi vicini. Con un aspetto e una consistenza molto simile a quella del burro di arachidi, Speculoos è composto da biscotti tritati e ha un sapore quasi simile a un biscotto di pan di zenzero.
Ho preso l'idea del fondente ma ho sostituito il burro di arachidi e ho usato invece il burro di biscotti al suo posto. Questo trattamento ricco e molto decadente è perfetto quando vuoi un po' di dolce per ottenere la tua dose di zucchero. Le spezie e il gusto simile allo zenzero aggiungono un bel contrasto con il sapore dolce, creando qualcosa di super soddisfacente.
Ricetta del fondente al burro di biscotti con 5 ingredienti
Ispirato da Niente salato
Lo speculoos è usato come base in questa ricetta del fondente, producendo un mix dolce e speziato di sapori contrastanti per questo dessert di dimensioni ridotte.
Resa 24
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo inattivo: 2 ore | Tempo totale: 2 ore 20 minuti
Ingredienti:
- 1-3/4 tazze di puro zucchero di canna
- 1/2 tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1-1/4 tazze di Speculoos o burro per biscotti
Indicazioni:
- Foderare una teglia da 8 pollici con un foglio di alluminio e metterla da parte.
- In una padella a fuoco medio-alto, aggiungere tutti gli ingredienti tranne il burro per biscotti e portare a ebollizione leggera, per circa 5 minuti.
- Ridurre il fuoco a medio-basso e incorporare con cura il burro per biscotti. Continua a cuocere a fuoco lento il composto finché non diventa bello e denso, circa 4-5 minuti in più.
- Versare con cura il composto caldo nella teglia e lasciarlo raffreddare per 10 minuti.
- Metti il piatto in frigorifero e lascialo raffreddare per 2 ore o fino a quando il fondente è molto solido.
- Togliete il fondente dalla teglia e tagliatelo a pezzi della dimensione desiderata.
- Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
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