Sei stanco dei soliti cocktail di vodka e tequila? Allora prova qualcosa di divertente e nuovo: shochu. Questo classico liquore giapponese è diventato una scelta popolare per il suo gusto terroso e il basso contenuto calorico. Versatile per una varietà di gustose bevande, lo shochu potrebbe diventare il tuo nuovo alcol preferito.
Cos'è lo shochu?
Shochu è un alcol giapponese tipicamente fatto di orzo distillato, patate dolci o riso. Da non confondere con il sake, lo shochu ha una gradazione alcolica più elevata (circa il 25% in volume) e un sapore terroso. Inoltre, ha un contenuto calorico inferiore rispetto alla maggior parte degli altri liquori.
Come puoi bere shochu?
Lo Shochu può essere miscelato in molti modi fantasiosi e può essere scambiato con la maggior parte degli altri liquori. Viene tipicamente bevuto liscio, con ghiaccio, mescolato con acqua (sia calda che fredda), abbinato a tè o succhi di frutta, o anche mescolato con birra.
Dove puoi trovare shochu?
Sebbene possa essere ancora difficile da trovare negli Stati Uniti, la domanda di shochu è in rapido aumento. È disponibile nelle grandi città come San Francisco, Los Angeles, New York o Boston, che hanno negozi di specialità alimentari. Chiedi al tuo negozio di liquori locale se può procurartelo: i distributori di liquori negli Stati Uniti trasportano più frequentemente shochu. Inoltre, molti ristoranti e mercati giapponesi offrono lo shochu.
Ricette di cocktail Shochu
La Shochuini
Per 1 porzione
Ingredienti:
3 once di shochu
2 once di sake
1-1/2 once di vodka
Succo di 2 spicchi di lime (circa 1 oncia)
1/2 oncia di sciroppo semplice
Indicazioni:
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare con ghiaccio. Filtrare e servire.
Shochu in agrodolce
Per 1 porzione
Ingredienti:
2 once di shochu
2-1/2 a 3 cucchiai di mix agrodolce
1/2 a 1 cucchiaino di zucchero
4 once di soda club
1 spicchio di lime
Indicazioni:
Unire lo shochu, il mix agrodolce e lo zucchero in uno shaker. Agitare con ghiaccio. Versare il composto in un bicchiere da cocktail e guarnire con la soda club e guarnire con uno spicchio di lime.
Cocktail di agrumi e melone Shochu
Per 1 porzione
Ingredienti:
3 once di shochu
3 once di liquore al melone
2 once di succo di limone fresco
Fetta di arancia o ciliegia
Indicazioni:
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare con ghiaccio. Versare in un bicchiere da cocktail. Completare con una fetta d'arancia o una ciliegia.
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