Seri Dapur Sakit Nadia G dan pai vegan – SheKnows

Anda tidak dapat menyangkal bahwa Nadia G. menjadi kreatif di dapur dengan makanan. Ikuti serial barunya, Dapur Sakit, saat ia membawa sentuhan kreatifnya ke perubahan dapur.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Namun, sentuhan kreatif Nadia tidak terbatas pada ramuan kuliner (lihat resepnya di bawah ini untuk dark chocolate vegan dan pai pisang karamel). Sekarang dia melakukan makeover dapur untuk mereka yang membutuhkan sedikit sesuatu yang ekstra.

Serial orisinal baru Nadia, Dapur Sakit, ada di Ulive, tujuan online untuk serial video orisinal segar tentang makanan, rumah, perjalanan, dan lainnya. Dalam seri ini, Anda akan menemukan Nadia benar-benar membangun kembali dapur yang membutuhkan tanda tangan Nadia G. pencitraan. Sepanjang jalan, dia berbagi tips tentang bagaimana pemirsa dapat membuat dapur mereka sendiri “sakit”. Saya bertemu dengan Nadia untuk berbicara sedikit tentang

Dapur Sakit dan kemudian beberapa.

Dia tahu: Seberapa buruk — dengan kata lain, membosankan — adalah beberapa dapur yang Anda kerjakan di Dapur Sakit seri?

Nadia G.: Saya berharap dapur membosankan! Mereka sangat menakutkan! Saya berbicara tentang lemari kuning empedu, kursi lipat plastik; botol bir kosong "dekorasi." Dapur ini membutuhkan bantuan serius. Dari pembangunan kembali lengkap hingga perombakan sewa non-destruktif, kami melakukan semuanya. Dan bagian terbaiknya: kami melakukannya dengan gaya besar, jalang! Begitu banyak perubahan dapur yang bersifat umum. Makeover kami liar! MemikirkanDandani kendaraanku minus 50 layar LCD yang tidak berguna. Kami mengajari orang untuk bersenang-senang dengan ruang mereka, dan mengekspresikan diri mereka baik di dalam maupun di luar dapur.

SK: Apa salah satu cara favorit Anda untuk dengan mudah (dan murah) menyemarakkan dapur yang membutuhkan sedikit sesuatu?

NG: Mendaur ulang! Kami menciptakan lemari es papan tulis yang menakjubkan dari hijau rumah sakit tua, monstrositas 70-an. Kami juga mengambil meja "gaya pedesaan" tua yang menjijikkan dan mengubahnya menjadi mahakarya kolase menggunakan foto-foto peserta yang paling bermakna. Ide-ide ini kreatif, indah, dan harganya sangat murah. Yang dibutuhkan hanyalah gairah dan minyak siku.

SK: Apakah Anda pikir Anda akan pernah beralih karier ke desain rumah?

NG: Tentu. Desain selalu menjadi gairah besar saya. Saya membantu mendesain Dapur Bitchin set, semua branding kami, merchandise kami. Itu adalah transisi alami bagi saya. Saya sangat senang dengan t-shirt terbaru yang saya rancang. Ini adalah pinup 50-an yang mengatakan, “Aku akan membuatkanmu sandwich sayang! Gandum, gandum hitam, atau Go F@ck Yourself.” Mereka menjual seperti kue panas di situs saya, Butik Nadia G's Bitchin.

SK: Apa hal paling menarik yang Anda makan tahun ini?

NG: Mari kita pergi dengan hidangan vegan: BLT kelapa asap. Asin, pedas, asin. Kelapa adalah pengganti yang luar biasa untuk bacon.

SK: Apa koktail favorit Anda?

NG: Saya harus memberi diri saya alat peraga untuk yang satu ini: jeruk ketumbar mojito. Sangat baik. Bahan-bahan:

• 1-1/2 ons Zubrowka Bison Grass Vodka?
• 1/4 cangkir jus jeruk bali merah muda segar?
• 1 sendok makan ketumbar cincang segar?
• 1 sendok teh sirup maple

Dalam shaker, campur semua bahan. Kocok kuat-kuat dengan es, lalu saring ke dalam gelas martini yang dilapisi dengan serpihan maple. Masukkan 2 daun ketumbar, dan hiasi gelas dengan sentuhan kulit jeruk bali merah muda.

SK: Apakah ada sesuatu (makanan) yang dulu Anda benci tetapi sekarang Anda nikmati?

NG: Saya dulu membenci roti manis, (cara yang bagus untuk merujuk kelenjar timus anak sapi). Mereka bisa sangat enak... jika mereka digoreng dan disiram dengan saus cabai pedas Thailand sehingga Anda tidak tahu apa yang Anda makan.

SK: Siapa atau apa yang menginspirasi Anda untuk memasak?

NG: Kelaparan. Ini adalah ibu dari semua penemuan.

SK: Apa jenis makanan favorit Anda untuk dimasak?

NG: Makanan sederhana di mana beberapa bahan segar berbicara: pasta Puttanesca, roti panggang dengan garam truffle dan tuna kalengan premium, burrata dengan minyak zaitun extra virgin dan fleur de sel.

SK: Apakah Anda memasak banyak hidangan vegan?

NG: Saya bersedia! Saya percaya daging harus dinikmati sesekali, seperti kue keju atau pemadaman. ?

SK: Kesalahpahaman macam apa yang menurut Anda dimiliki orang tentang memasak dan/atau makan vegan?

NG: Bahwa itu tidak enak, atau tidak memiliki cukup protein. Masakan vegan enak dan sehat, meskipun seperti semua jenis masakan, dibutuhkan kesabaran untuk mengenal kosakata bahannya. ?

SK: Nugget kuliner emas apa yang akan Anda bagikan dengan orang yang tidak memiliki banyak pengalaman di dapur? Adakah tip untuk apa yang dapat mereka lakukan untuk dengan mudah (dan cepat) menyatukan makanan enak?

NG: Jangan takut untuk membuat kekacauan! Memasak lebih mudah dari yang Anda pikirkan, Anda hanya perlu bertahan dan kembali ke atas kuda itu jika Anda ingin membuat tartare darinya... Uh oh! itu mungkin contoh yang buruk!

Coba resep ini dari Nadia G:

Cokelat hitam vegan dan pai pisang karamel

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

Daftar belanjaan

• 1 cangkir kelapa parut manis
• 1/4 cangkir almond bubuk
• 1/4 cangkir, ditambah 1 sendok makan mentega kakao, dicairkan
• 1/4 sendok teh ekstrak vanila alami
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1 cangkir cokelat hitam cincang halus
• 1 cangkir tahu sutra
• 2 sendok makan susu kedelai
• 1 sendok makan sirup maple
• 3 pisang, diiris menjadi putaran 1/4 inci
• Gula mentah

Gigi

• 2 mangkuk besar
• Panci springform 9 inci
• Ketel ganda
• Mixer tangan listrik
• Loyang
• kertas perkamen

Petunjuk arah:

Untuk kulit kelapa almond

1. Panaskan oven hingga 300 derajat F. Dalam mangkuk besar, campurkan kelapa manis, almond, 1/4 cangkir mentega kakao cair, ekstrak vanila, dan garam laut, lalu aduk hingga tercampur dan hancur.
2. Olesi loyang springform dengan 1 sendok makan cocoa butter. Cetak campuran kerak ke dalamnya, dorong ke atas di sepanjang sisinya.
3. Panggang selama 20 sampai 25 menit, atau sampai kelapa agak kecoklatan.
4. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Untuk isian dark chocolate

1. Lelehkan dark chocolate di panci atas double boiler di atas api sedang, aduk hingga creamy. Setelah meleleh, angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit.
2. Dalam mangkuk besar, campur tahu sutra, susu kedelai, sirup maple, dan cokelat hitam leleh yang didinginkan, dan campur dengan mixer tangan dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, atau sampai benar-benar halus. Campuran ini harus memiliki tekstur seperti puding.

Untuk pisang karamel

1. Panaskan oven hingga 250 derajat F. Lapisi irisan pisang dengan gula mentah dengan murah hati. Tempatkan mereka di lapisan yang rata di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai karamel.
2. Biarkan dingin.

Shkiaffing bersama-sama

1. Tuang adonan dark chocolate ke dalam kulit pie dan dinginkan selama 2 jam.
2. Tutupi pai dengan lapisan pisang karamel, mulai dari tengah dan ke luar membentuk spiral.
3. Dinginkan selama 30 menit lagi agar set.

Lebih banyak resep vegan

Burger kacang hitam pulau dengan salsa nektarin, oleh Isa Chandra Moskowitz
California Benedict dengan Sriracha-chive hollandaise, oleh Randy Clemens
Kue mangkuk Bollywood, oleh Chloe Cascarelli