Mereproduksi makanan klasik yang setiap orang memiliki ide mereka sendiri dapat menjadi hal yang menakutkan, dan ayam panggang ada di sana. Tetapi jika Anda melakukannya dengan benar, Anda akan memiliki keluarga dan teman yang meminta beberapa detik!
Ayam panggang gurih
Ayam panggang, jika dilakukan dengan benar, pasti akan mengesankan bahkan tamu yang paling kritis sekalipun. Ikuti langkah-langkah ini, dan Anda pasti akan menghasilkan ayam yang lezat, keemasan, berkulit renyah yang akan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ayam, segar atau beku
- Mentega
- Siung bawang putih, cincang
- Lemon, iris
- daun bijak
- Bumbu ayam (seperti McCormick's Grill Mates Montreal Chicken Bumbu atau merek favorit lainnya)
- Garam dan merica (sesuai selera)
Petunjuk arah:
- Jika ayam beku, cairkan semalaman di lemari es.
- Tempatkan rak oven yang akan Anda gunakan di baris bawah, dan panaskan oven hingga 375 derajat F.
- Kantong jeroan ayam, seperti leher dan hati, disimpan di dalam rongga burung. Hapus itu sekarang. Simpan untuk resep lain seperti saus atau kaldu, atau buang jika tidak diinginkan.
- Bilas rongga dan bagian luar burung. Keringkan dengan handuk kertas.
- Sebarkan bumbu ayam, bawang putih dan sage di dalam rongga. Tempatkan irisan lemon di dalamnya juga. Anda dapat menggunakan sebanyak atau sesedikit masing-masing, tergantung pada ukuran ayam dan preferensi selera Anda.
- Gosok seluruh ayam dengan mentega, dan tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Tempatkan ayam di piring panggang yang telah diolesi minyak zaitun. Selipkan sayap di bawah bahu, dan ikat kedua kakinya dengan seutas benang daging.
- Posisikan piring di oven di tengah rak bawah.
- Ayam perlu dipanggang selama sekitar 20 menit per pon, ditambah 10-20 menit tambahan untuk ukuran yang baik. Artinya, ayam seberat 5 pon kemungkinan akan membutuhkan waktu memasak kurang dari 2 jam.
- Periksa ayam setiap 20 menit, dan gunakan baster untuk mengedarkan sarinya dan menjaganya tetap lembab.
- Jika Anda tidak yakin ayam Anda sudah matang, ujilah dengan meletakkan termometer daging di bagian paha yang paling tebal tanpa menyentuh tulangnya. Termometer harus membaca antara 170 dan 180 derajat F saat ayam sudah siap.
- Setelah selesai, keluarkan ayam dari oven, dan diamkan di bawah aluminium foil selama sekitar 10 menit. Kemudian ukir dan sajikan!
Penyedap rasa tambahan
Setelah Anda memahami dasar-dasarnya, mulailah bersenang-senang menyiapkan ayam panggang dengan berbagai cara yang lezat. Herbal adalah cara yang bagus untuk menjelajahi berbagai kombinasi lezat. Untuk burung yang menenangkan dan mengingatkan pada Eropa Selatan, gabungkan thyme, oregano, tarragon, dan rosemary. Atau untuk tendangan India, campurkan beberapa ketumbar, jinten, dan kunyit. Atau jika Anda ingin sentuhan Thailand, ganti lemon dengan jeruk nipis, dan tambahkan jahe, serai, dan daun ketumbar. Pilihannya hampir tidak ada habisnya!
Resep ayam lainnya
resep ayam 30 menit
Sup ayam dengan twist
Makanan India: Resep ayam mentega
