Apakah Anda menggunakan lemari es jalan yang benar? Mengetahui cara terbaik untuk menyimpan makanan dapat membantu Anda mencegah pembusukan, yang akan membuat keluarga Anda lebih aman. Menurut CDC, sekitar 1 dari 6 (48 juta) orang Amerika jatuh sakit dan 3.000 meninggal karena penyakit bawaan makanan setiap tahun.
Pendinginan yang tepat juga dapat mengurangi limbah makanan — yang dapat menghemat uang Anda. Lihat statistik mengejutkan tentang makanan yang terbuang di AS dari EndFoodWasteNow.org.
- Orang Amerika meninggalkan sekitar 40 persen dari semua makanan mereka tidak dimakan (terbuang), yang menambahkan hingga $ 165 miliar uang terbuang yang mencengangkan antara toko kelontong, restoran, dan individu pribadi. Limbah makanan ini menghabiskan biaya keluarga yang terdiri dari empat orang hampir $600 per tahun.
- Makanan basi adalah satu-satunya jenis limbah terbesar di tempat pembuangan sampah AS, yang tidak hanya boros. Ini menciptakan gas rumah kaca saat terurai, yang berkontribusi pada perubahan iklim.
- Perkiraan terbaru oleh peneliti Kevin Hall dari National Institute of Health menunjukkan bahwa hanya seperempat dari makanan yang kita sampah akan menyediakan tiga kali makan per hari untuk 43 juta orang — cukup untuk mengakhiri kelaparan di Amerika Serikat dan kemudian beberapa.
Sebelum Anda mulai memangkas daftar belanjaan Anda, perlu disadari bahwa ini bukan semua tentang apa yang Anda beli, tetapi apakah itu tetap cukup lama untuk Anda makan semuanya. Penyimpanan makanan yang tepat dapat mengatasi sebagian besar masalah ini, memastikan makanan yang Anda beli tetap segar (dan lebih aman untuk dimakan) lebih lama.
Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa beberapa area lemari es Anda lebih dingin daripada yang lain. Jadi simpan makanan yang cepat rusak di tempat yang lebih dingin. Simpan makanan yang lebih lambat rusaknya di tempat yang lebih hangat.
Anda mungkin ingin memposting infografis keren ini di lemari es Anda untuk mengingatkan seluruh keluarga ke mana perginya.
Tips lain untuk menyimpan makanan di lemari es:
- Jangan menghalangi ventilasi.
- Ganti filter (seperti peredam gas etilen) secara teratur.
- Jangan terlalu banyak atau kurang stok lemari es.
- Taruh susu dan telur di bagian belakang rak yang lebih dingin.
- Tempatkan daging mentah dalam kemasannya di tempat sampah untuk mencegah kontaminasi silang.
- Hal-hal bisa turun rak jika ruang menjadi masalah, tetapi tidak naik.
- Jika lemari es Anda tidak dilengkapi dengannya, gunakan pemanjang kesegaran penyerap gas etilen di laci dengan kelembapan rata-rata dan rendah.
- Jika Anda membeli buah yang belum matang, letakkan di laci dengan kelembapan sedang atau rendah, dan sayuran penghasil etilen akan lebih cepat matang.
- Beri label makanan segar dengan tanggal Anda memasukkannya jika memungkinkan.
Sumber: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Lebih banyak rahasia kulkas
5 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Kulkas
Dalam acar: Barang apa yang harus didinginkan setelah dibuka?
