Pesta di beberapa besar rendah karbohidrat barbekyu! Burger jamur kalkun ini tinggi protein, memiliki rasa yang luar biasa, dan tekstur daging yang menggiurkan.
Burger jamur kalkun
Porsi 4
Tidak ada yang bisa mengalahkan rasa dari semua roti daging sapi, tapi burger kalkun bisa menjadi alternatif yang sama mewahnya. Jamur bersahaja dan ricotta lembut membuat burger ini memiliki tekstur yang gemuk dan kaya
rasa. Olesi dengan mayones tomat kering matahari (haluskan mayones dengan tomat kering matahari) dan taburi dengan kecambah alfalfa pedas atau arugula. Roti rendah karbohidrat tinggi serat adalah opsional.
Bahan-bahan:
1 ons jamur porcini kering
1-1/4 pon kalkun giling
1/2 cangkir keju ricotta
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
Petunjuk arah:
1. Panaskan panggangan ke sedang-tinggi atau tinggi.
2. Tiriskan jamur dan peras kelebihan cairan (cadangan cairan untuk meningkatkan sup atau saus).
3. Cincang halus jamur dan tempatkan dalam mangkuk besar dengan sisa bahan; campur dengan baik.
4. Bagi campuran kalkun menjadi empat bagian yang sama (masing-masing 5 ons).
5. Buat empat roti setebal 3/4 inci.
6. Rak panggangan minyak dengan minyak sayur dan roti panggang selama tiga hingga empat menit.
7. Balik dengan spatula dan panggang tiga atau empat menit lagi.
8. Jika tidak sepenuhnya matang sesuai dengan keinginan Anda, pindahkan roti ke area panggangan yang lebih dingin dan masak lagi selama tiga hingga lima menit. Jika tidak yakin dengan kematangannya, masukkan instant-read
termometer ke tengah burger; itu harus mencapai 160 derajat F.
9. Sajikan segera.
10. Membuat empat burger.
Variasi: Untuk membuat tekstur yang lebih lembut, panggang 1/2 cangkir kenari, potong dan campurkan ke dalam kalkun giling bersama dengan bahan lainnya.
Per burger (tanpa roti): 3,5 gram karbohidrat; 1g serat; 36 gram protein; 267 kalori
