Sepuluh tahun yang lalu, hampir tidak ada yang tahu tentang makanan organik. Namun, perlahan-lahan masyarakat pembeli mulai percaya bahwa makanan organik lebih sehat untuk Anda, lebih enak dan lebih baik untuk dunia. Saat itu, tidak ada peraturan seputar istilah "organik", yang memaksa USDA untuk turun tangan dan menyusun apa artinya.
Sekarang, pada tahun 2013, ada permintaan yang kuat untuk makanan organik dengan harga yang sama kuatnya, bahkan ketika laporan yang saling bertentangan muncul tentang seberapa baik makanan organik sebenarnya. Ini berarti gerakan makanan organik masih memiliki beberapa tantangan di depannya, tetapi untungnya, ada banyak alasan bagus untuk menjadi organik juga.
Pelabelan dan pemasaran makanan
Kabar baik bagi pecinta makanan organik adalah bahwa USDA telah mengeluarkan label tentang apa yang sebenarnya dan tidak organik. “Organik” sekarang didefinisikan sebagai serangkaian praktik penanaman yang sama sekali tidak menggunakan pupuk kimia, senyawa sintetis, antibiotik, dan hormon. Untuk diberi label sebagai organik, suatu produk harus menggunakan 0 persen dari senyawa ini atau terdiri dari bahan-bahan yang tidak menggunakannya.
Itu bagus. Dulu organik tidak memiliki batasan dan individu ditipu untuk berpikir bahwa mereka makan sehat karena pelabelan yang menyesatkan. Sayangnya, kebingungan terus berlanjut karena istilah ”semuanya alami”. Tetap tidak ada peraturan seputar frasa ini, yang adalah masalah karena dapat dengan mudah dikacaukan dengan organik, yang merupakan istilah aktual yang menunjukkan sesuatu yang dibuat hanya dari alam proses.
Cukuplah untuk mengatakan bahwa merek seperti 7UP dapat melabeli dirinya sendiri "alami" untuk alasan apa pun yang diinginkannya karena tidak ada undang-undang yang melarangnya. Namun, tidak bisa menyebut dirinya organik karena tidak hanya menggunakan bahan organik.
Apakah organik lebih baik untuk Anda?
Ketika produk organik meledak di tempat kejadian, makan organik seharusnya menjadi obat berbasis makanan untuk setiap penyakit fisik, sosial dan lingkungan. Dalam beberapa tahun terakhir, klaim ini telah mendapat sorotan.
Salah satu klaim yang paling umum adalah bahwa makanan organik lebih bergizi daripada non-organik. Namun, Mayo Clinic mengutip sebuah penelitian melihat data 50 tahun dan menemukan penelitian tidak meyakinkan, apakah ini benar atau tidak. Ada juga klaim bahwa makanan organik lebih aman, meskipun tidak selalu demikian. Misalnya, ayam organik ditemukan memiliki paparan penyakit bawaan makanan yang sama banyak, atau lebih, daripada konvensional.
Ada juga klaim bahwa makanan organik rasanya lebih enak daripada konvensional, namun, dalam banyak hal, ini masalah selera. Pertanian organik cenderung kecil (dan seringkali lebih dekat dengan konsumen) daripada operasi komersial besar, yang dapat menghasilkan produk yang lebih baik, tetapi itu tidak menjaminnya.
Yang benar adalah bahwa makanan organik lebih rendah hormon, pestisida dan bahan kimia yang tidak alami. Karena produk-produk ini tidak digunakan dalam produksi makanan, mereka hampir tidak terkonsentrasi pada apa yang Anda makan. Tentu saja, selalu ada kekhawatiran tentang kontaminasi, tetapi makanan organik memiliki lebih sedikit bahan yang sebenarnya tidak ingin Anda makan.
Pengurangan penggunaan pestisida, herbisida, dll., juga cenderung menjadi keuntungan bersih bagi lingkungan dalam hal buah dan sayuran. Namun, organik tidak berarti mengurangi jejak karbon dalam menciptakan makanan, juga tidak mencegah hewan yang dibesarkan secara organik diproses di tempat pemberian makan yang tidak aman bagi lingkungan.
Lihat semua resep organik dan alami kami yang lezat >>
Kejutan stiker organik
Biaya organik mungkin merupakan kelemahan terbesar yang berkelanjutan bagi konsumen. Meningkatnya permintaan organik telah melampaui peningkatan pasokan dan konsumen bersedia membayar harga tinggi untuk makanan organik. Semua ini berarti bahwa biaya organik tidak akan turun dalam waktu dekat.
Apakah ini masalah? Meningkatnya biaya makanan umumnya menjadi perhatian, tetapi masalah yang lebih besar kembali ke apakah organik benar-benar lebih baik untuk Anda. Jika Anda menemukan organik dan konvensional kira-kira sama, maka Anda membayar ekstra untuk sedikit atau tanpa keuntungan.
Apa yang benar-benar penting bagi Anda?
Pada akhirnya, organik menjadi keputusan pribadi. Jika Anda mampu membayar harga makanan organik, pasti ada baiknya menghindari hormon dan pestisida. Jika Anda tidak selalu bisa membelinya, Anda mungkin ingin menghindari makanan yang ditanam di tanah karena mereka bisa sangat tinggi pestisida dan tidak merasa bersalah jika Anda membeli makanan lain yang mengandung bahan kimia non-organik.
Oleh karena itu, pilihan ada di tangan Anda. Yang paling penting adalah Anda membuat keputusan makanan yang terdidik dan masuk akal.
Penelitian lain tentang makanan organik
Bagaimana makan organik meningkatkan kesehatan anak Anda
Apakah Anda membuang-buang uang untuk makanan organik untuk anak-anak?
Apakah membayar untuk membeli makanan organik?
