Kita semua pernah mendengar betapa sehatnya makanan laut bisa untuk kita. Tapi apakah itu tetap benar ketika diawetkan dalam kaleng atau kaleng? Tidak selalu.
Mendapatkan makanan laut Anda dengan cara yang sehat
Baca terus untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang makanan laut kalengan mana yang harus dimasukkan ke dalam troli Anda dan mana yang harus Anda tinggalkan di rak.
tuna
Tuna dalam beberapa hal adalah makanan laut kalengan yang paling berisiko untuk dibeli, hanya karena ada begitu banyak varietas. Tuna kalengan bisa diasinkan atau tidak diasinkan; dikemas dalam minyak, air, kaldu atau kombinasi keduanya; dan diberi label sebagai "putih" atau "terang". Itu banyak sekali pilihannya! Untungnya ada beberapa item spesifik yang dapat Anda cari untuk memastikan Anda memilih opsi terbaik.
Pertama, pastikan Anda memilih varietas yang tidak asin. kuat hidup melaporkan bahwa tuna asin mengandung sekitar 650 miligram sodium, sedangkan tuna tawar hanya mengandung 100 miligram. Anda dapat menghemat banyak natrium di sana!
Kedua, Anda perlu memutuskan antara tuna yang dikemas dalam air dan tuna yang dikemas dalam minyak. Tuna yang dikemas dalam minyak mungkin memiliki rasa yang lebih enak, tetapi juga akan menambahkan beberapa kalori dan lemak ke dalam makanan Anda. Sekaleng tuna yang dikemas dalam air mengandung sekitar 200 kalori, sementara sekaleng yang dikemas dalam minyak lebih dari 300 kalori. Jadi terserah Anda untuk memilih opsi mana yang akan memenuhi kebutuhan nutrisi Anda dengan lebih efisien.
Ketiga dan terakhir, Anda harus membuat pilihan antara tuna putih dan tuna ringan. Karena tuna putih lebih tinggi lemak, ia memang memiliki sedikit lebih banyak kalori, tetapi ini juga berarti lebih kaya akan asam lemak omega-3. Tuna ringan, di sisi lain, adalah sumber vitamin dan mineral yang lebih besar dan memberi Anda sedikit lebih banyak protein. Ini cenderung memiliki rasa "fishier" dan sedikit lebih murah. Jadi ada manfaat untuk keduanya. Intinya: Baca label untuk menentukan opsi yang terbaik untuk Anda.
Ikan salmon
Salmon telah menerima banyak pujian sebagai sumber kalsium, vitamin B12, vitamin D dan asam lemak omega-3. Jadi pertanyaan sebenarnya adalah, apakah salmon kalengan memiliki kehormatan yang sama? Jawabannya iya.
Satu-satunya risiko yang datang dengan makan salmon kalengan daripada salmon segar adalah garam tambahan. segel emas salmon sockeye merah tanpa garam, misalnya, hanya memiliki 3 persen asupan natrium harian Anda, sedangkan varietas asinnya memiliki 20 persen. Jadi salmon tawar adalah pilihan yang lebih sehat.
ikan sarden
World's Healthiest Foods (WHF) melaporkan bahwa mengonsumsi sarden berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan kesehatan tulang. Sarden juga dikemas dengan protein, vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Dan karena sarden sangat mudah rusak, lebih mudah menemukannya dalam kaleng daripada segar. WHF merekomendasikan sarden yang dikemas dalam minyak zaitun daripada minyak kedelai, tetapi jika Anda mengawasi asupan lemak Anda, sarden yang dikemas dalam air adalah pilihan terbaik.
Karena ikan sarden mudah mati, penting untuk menyimpannya dengan benar. Pertama, periksa kaleng saat Anda membelinya untuk mengetahui kapan mereka akan kedaluwarsa. Simpan kaleng di lemari yang sejuk dan kering, dan putar kaleng sesekali agar semua sisi sarden tetap lembab. Yang terpenting, usahakan untuk memakan sarden segera setelah kaleng dibuka, karena hanya akan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Jika Anda menyimpannya dengan benar, tidak ada alasan Anda tidak menikmati camilan sehat ini.
tiram
Tiram kalengan bisa alami atau diasap. Untuk individu yang sadar kesehatan, yang terbaik adalah menghindari tiram asap, karena cenderung diawetkan dalam minyak. Sebaliknya, cari tiram yang dikemas dalam air, seperti Tiram Pasifik Utuh Cloverleaf. Anda dapat menambahkan bumbu atau saus apa pun yang Anda inginkan dan tahu persis apa yang Anda makan.
Gambaran
Moral dari cerita: Baca label pada makanan laut kalengan sebelum membeli. Semakin sedikit bahan yang tercantum, semakin sedikit aditif yang terkandung dalam produk yang tidak perlu. Dan pastikan untuk memeriksa kapan produk kedaluwarsa sehingga Anda tidak memakan sesuatu yang sudah rusak. Perhatikan juga kadar lemak dan natrium untuk memastikan Anda memilih pilihan terbaik untuk Anda dan keluarga.
Resep makan malam seafood yang bergizi
Resep taco lobster batu Jamaika
Cara enak memasak udang
