Saus yang luar biasa dapat membuat hidangan apa pun terasa lezat. Berikut adalah beberapa yang lezat rendah karbohidrat saus liburan untuk disajikan dengan pesta liburan Anda.
Saus Lada Panggang Liburan
Membuat 2 cangkir
Paprika rendah karbohidrat dan memberi warna cerah pada kalkun panggang atau lauk berwarna terang. Untuk rasa yang lebih kaya, aduk satu sendok makan mentega di akhir masakan.
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang merah besar, cincang
1 siung bawang putih, cincang
2 cangkir paprika merah panggang
1 sendok makan cuka balsamic
Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Masak bawang merah, aduk, selama 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk selama 1 menit. Angkat dari api dan sisihkan.
2. Haluskan paprika dalam food processor dengan cuka balsamic. Tuang ke dalam panci dan aduk hingga tercampur. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan panci di atas api sedang dan didihkan.
Kecilkan api menjadi rendah dan masak dengan api kecil sampai siap disajikan.
Zucchini Relish
Membuat 2 cangkir
Ghee adalah jenis mentega yang diklarifikasi yang digunakan dalam masakan India. Ini pada dasarnya adalah mentega yang padatan susunya dihilangkan. Ini memberi rasa bakar dan memiliki umur simpan lebih lama daripada mentega biasa. Anda
dapat menemukan ghee di bagian etnis di banyak supermarket atau toko makanan utuh. Sajikan saus rendah karbohidrat baru ini dengan daging domba atau makanan laut.
Bahan-bahan:
1 sendok makan ghee atau minyak zaitun
2 cangkir zucchini potong dadu halus
1 jalapeno, buang bijinya, cincang
Jus dan kulit jeruk nipis
1/2 cangkir ketumbar segar cincang kasar
1/4 cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis, cincang halus
1/4 manisan jahe, cincang halus
Petunjuk arah:
1. Panaskan ghee atau minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan zucchini dan jalapeno dan masak, aduk sampai sayuran empuk dan zucchini berwarna sedikit keemasan.
2. Pindahkan campuran zucchini ke blender atau food processor dan tambahkan kulit jeruk nipis dan jus, daun ketumbar, serpihan kelapa, dan manisan jahe. Pulse hingga tercampur atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan
- kenikmatan bisa chunky atau halus.
Saus Kenari Sherry
Membuat 1-3/4 cangkir
Kenari dan sherry dibuat untuk satu sama lain. Sherry favorit saya adalah Williams & Humbert Karung Kering Sherry, sherry kering sedang
dari Spanyol, tetapi sherry kering sedang apa pun bisa digunakan. Terutama kaya rasa, saus ini adalah bumbu selamat datang untuk kalkun atau makanan laut. Dan Anda tidak perlu banyak untuk membuat hidangan apa pun menjadi istimewa.
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
3/4 cangkir kenari cincang halus
2 sendok makan bawang merah cincang
2 sendok makan sherry kering sedang
1 cangkir kaldu sayuran
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1-1/2 sendok makan mentega tawar
2 sendok makan peterseli segar cincang halus
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak dalam panci berukuran sedang di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kenari dan bawang bombay dan masak, aduk terus, selama 4 menit dan campuran kenari berwarna kecokelatan. Menambahkan
sherry dan aduk, menggunakan spatula untuk melonggarkan bit di bagian bawah panci.
2. Tambahkan kaldu dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 5 sampai 6 menit, aduk sesekali. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Menambahkan
peterseli dan angkat dari api. Sajikan hangat.
Artikel Terkait
- Lauk Thanksgiving rendah karbohidrat
- Kue dan makanan penutup rendah karbohidrat
- Makanan pembuka rendah karbohidrat
- Lihat majalah online kami Rendah karbohidrat!
