Apa yang bisa lebih baik daripada bangun untuk sarapan roti panggang Prancis yang lezat? Bagaimana dengan sarapan roti panggang Perancis ubi jalar? Makanan sarapan populer ini telah dirubah, dan hasilnya adalah versi aslinya yang lezat, berwarna oranye dan sedikit lebih manis dengan bonus nutrisi dari ubi jalar.
Roti panggang Perancis ubi jalar dengan saus pisang-kemiri
Ukuran porsi 4
Bahan-bahan:
- 4 butir telur besar
- 1/4 cangkir susu evaporasi
- 1/2 cangkir ubi jalar yang dimasak, didinginkan dan dihaluskan (lihat catatan)
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/8 sendok teh pala
- 8 potong roti, seperti roti panggang Texas, French, challah atau brioche (untuk hasil terbaik, gunakan roti yang sudah tua atau basi)
Petunjuk arah:
- Tambahkan telur, susu, ubi jalar, dan bumbu ke dalam blender, lalu blender semua bahan hingga tercampur rata dan halus.
- Tuang campuran ke dalam loyang besar dan dangkal.
- Celupkan irisan roti ke dalam campuran telur, pastikan untuk melapisi kedua sisinya.
- Masak roti secara bertahap dalam wajan anti lengket di atas api sedang selama kurang lebih 3 menit per sisinya atau sampai kecokelatan dan matang.
- Sajikan sendiri, dengan topping favorit Anda atau, untuk sesuatu yang sangat lezat, dengan saus pisang-kemiri.
Saus pisang-kemiri
Bahan-bahan:
- 1 cangkir pecan, utuh atau cincang
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir gula merah kemasan
- 3/4 cangkir sirup maple murni
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 2 buah pisang ukuran sedang, iris
Petunjuk arah:
Opsional: Untuk suguhan brunch khusus dewasa, cobalah a saus pisang-kemiri minuman keras. Ikuti petunjuk untuk saus biasa, tetapi tambahkan sedikit bourbon ke dalam campuran saat mendidih.
- Tambahkan pecan ke wajan anti lengket.
- Masak dengan api sedang hingga kacang terpanggang dan harum, kira-kira 5-7 menit. Aduk sering.
- Keluarkan pecan dari panci, dan sisihkan.
- Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam wajan. Lelehkan di atas api sedang.
- Masukkan gula merah, sirup maple, dan kayu manis. Aduk terus selama beberapa menit untuk melelehkan gula merah.
- Tambahkan pecan dan pisang, dan didihkan, aduk terus sampai pisang melunak ke dalam sirup gula maple-coklat.
- Sajikan hangat di atas roti panggang Prancis, dan taburi sedikit dengan gula bubuk.
Catatan
Ubi jalar tidak hanya enak rasanya tetapi juga baik untuk Anda, karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting, seperti vitamin B6 dan C, beta karoten, kalium dan serat makanan. Dan menyiapkan sayuran ini sangat mudah. Untuk memasak ubi jalar dengan cepat untuk roti panggang Prancis atau untuk lauk yang lezat, cukup cuci bagian luarnya, tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, dan microwave dengan suhu tinggi selama 5-7 menit. Kemudian kupas dan potong dadu atau tumbuk kentang sesuai kebutuhan.
Resep sarapan lainnya
Sandwich biskuit sarapan untuk dibuat di rumah
Pancake oat blueberry gandum utuh
Granola rumahan