Ketika suami saya dan saya pertama kali berkencan, saya akan jujur, saya memberikan banyak tekanan pada Hari Valentine. Saya menginginkan semuanya: permen, bunga mewah, makan malam mahal, dan perhiasan berkilau. Sekarang, saya lebih realistis tentang anggaran kami dan menyadari bahwa kami masih dapat menikmati malam yang mewah tanpa menghabiskan sewa bulan pertama kami.
Itu sebabnya kami akan menghabiskan malam kami di (mungkin mengenakan celana olahraga atau jeans jika kami beruntung), makan makanan yang elegan dan ramah anggaran ini. Seluruh menu (ketiga resep) berharga kurang dari $25 untuk disiapkan, yaitu sekitar biaya satu hidangan utama di sebuah restoran pada 27 Februari. 14. Simpan uang Anda untuk sesuatu yang jauh lebih menyenangkan, seperti liburan atau sepatu hak yang sangat seksi.
1
Kacang hijau kukus dengan resep saus mentega lemon
Melayani sekitar 4. Sekitar $8 total biaya.
Bahan-bahan:
Untuk kacang hijau
- Sekitar 1 pon kacang hijau segar
- Garam dan merica
untuk saus
- 1 bawang kuning kecil
- 1/4 cangkir jus lemon segar
- 1/3 cangkir anggur putih kering
- 1/3 cangkir krim kental
- 2 batang mentega tawar dingin, potong kotak
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Untuk membuat saus, panaskan bawang, jus lemon, dan anggur di atas api sedang sampai cairannya berkurang setengahnya. Kocok krim kental dan panaskan sampai berkurang setengahnya. Tambahkan mentega, beberapa kubus sekaligus, kocok setelah setiap penambahan. Saat Anda memiliki sekitar 4-5 kubus yang tersisa, keluarkan campuran dari api dan kocok dengan sisa mentega.
- Untuk membuat kacang, masukkan kacang ke dalam kukusan dan bumbui dengan garam dan merica. Kukus selama kurang lebih 7 menit atau hingga hangat dan sedikit lunak.
- Sajikan saus di atas kacang dan nikmatilah!
2
Resep enchilada keju cottage
Melayani sekitar 4. Sekitar $8 total biaya.
Bahan-bahan:
- 8 tortilla tepung sedang
- 1/2 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon daging sapi giling tanpa lemak
- 1-1/2 cangkir Keju cottage rendah lemak dari Friendship
- 1/4 cangkir bawang bombay cincang
- 1/2 ons paket bumbu taco
- 3/4-1 cangkir saus enchilada merah
- 1/4 cangkir krim asam
- 1-1/2 cangkir keju mozzarella parut
- Garam dan merica, secukupnya
- Ketumbar segar, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak, sekitar 4 menit. Tambahkan daging giling dan bumbu taco; masak sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 6 menit. Tiriskan lemaknya.
- Dalam mangkuk kecil, campur krim asam dan keju cottage. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang kaca berukuran 9 x 13 inci dengan semprotan memasak antilengket.
- Untuk merakit enchilada, tempatkan sesendok besar campuran daging, sesendok campuran keju dan sedikit keju parut ke tengah setiap tortilla. Gulung dan letakkan, sisi jahitan ke bawah, ke dalam loyang yang dilumuri minyak. Ulangi sampai semua enchilada terisi.
- Tuang saus enchilada di atas tortilla dan tutup dengan sisa keju mozzarella. Panggang selama 30 menit atau sampai keju meleleh.
3
Resep cupcake red velvet super empuk
Menghasilkan sekitar 12 cupcakes. Sekitar $6 - $7 total biaya.
Bahan-bahan:
Untuk cupcakesnya
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan ditambah 1/2 sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
- 1/2 sendok teh soda kue
- garam sejumput
- 1/3 cangkir ditambah 1 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
- 3/4 cangkir gula putih
- 2 sendok teh gula merah
- 1 telur
- 2 sendok makan Pengocok Telur
- 1/3 cangkir ditambah 1 sendok makan yogurt Yunani
- 3 sendok makan krim ringan
- Sekitar 1 ons pewarna makanan merah
- 3/4 sendok teh ekstrak vanila
Untuk frostingnya
- 8 ons keju krim batangan, dilunakkan
- 1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 1-1/2 cangkir gula bubuk
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila putih
- Taburan untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang muffin dengan liner dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, bubuk kakao, soda kue, dan garam bersama-sama. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula yang telah dilunakkan hingga ringan dan mengembang. Tambahkan Telur dan Pengocok Telur dan kocok sampai rata. Campur yogurt Yunani, krim ringan, pewarna makanan, dan ekstrak vanila. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
- Isi setiap liner sekitar 2/3 hingga 3/4 penuh dengan adonan. Panggang selama sekitar 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Untuk membuat frosting, kocok krim keju, mentega, gula halus, dan vanila hingga kental dan lembut. Tambahkan gula tambahan jika terlalu kental atau kurang putih.
- Untuk mengisi cupcakes, potong kerucut kecil di tengah masing-masing. Tambahkan sekitar satu sendok teh atau lebih frosting. Kemudian tutup bagian atas cupcakes dengan sisa frosting dan taburi dengan taburan!
Lebih banyak resep hemat anggaran
Makanan hemat anggaran untuk waktu pajak
Dalam acar: Cara memasak makanan gourmet dengan anggaran terbatas
5 Makan malam dengan harga kurang dari $10
