Kursus ketiga
Untuk bagian tengah makanan Anda, cobalah pilihan daging yang lebih berat seperti Steak Sayap Bawang Putih dengan Jeruk Nipis. Sajikan dengan sisi Chipotle Pico de Gallo, campuran cabai chipotle cincang,
tomat, bawang merah dan daun ketumbar, dan segelas catatan pedas dan pedas Herradura Añejo.
Casa Herradura Beef Arrachera
(Steak sayap yang diasinkan bawang putih panggang dengan jeruk nipis)
Bahan-bahan
mengasinkan
- 3 pon steak sayap
- 3 sendok makan bawang putih cincang halus
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir Casa Herradura Reposada Tequila
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar kasar
- garam secukupnya
Gunakan saat memanggang
- 1 sendok makan garam kasar
- 1/2 sendok makan jintan tanah
- 1/2 sendok makan lada hitam bubuk
Arah
Kocok bersama bahan marinade di atas steak Marinasi, tutup dan dinginkan, minimal 30 menit dan hingga 1 hari. Siapkan panggangan.
Bumbui steak dengan banyak bumbu dan panggangan di atas rak set 5 hingga 6 inci di atas bara api 2 hingga 3 menit di setiap sisi untuk setengah matang, atau masak dalam wajan tumis dengan api sedang
panas dalam waktu yang sama. Pindahkan steak ke talenan dan gerimis dengan air jeruk nipis. Biarkan steak berdiri, terbuka, 5 hingga 10 menit dan dengan pisau tajam potong biji-bijian secara diagonal
menjadi irisan tipis.
Sajikan steak dengan saus di bawah ini.
Chipotle pico de gallo
Porsi: Menghasilkan sekitar 3 cangkir
Bahan-bahan
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
- 2 sendok teh cabai chipotle kalengan cincang dalam saus adobo
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir tomat biji cincang
- 1 cangkir bawang cincang
- 1/2 cangkir daun ketumbar cincang segar
Arah
Campurkan jus jeruk nipis segar, cabai chipotle, dan bawang putih cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan tomat cincang, bawang, dan daun ketumbar segar. Bumbui dengan garam. Biarkan pico de gallo berdiri 1 jam di kamar
suhu untuk memungkinkan rasa untuk berkembang.
Kursus keempat
Setelah makan yang memuaskan yang pasti menyaingi restoran kelas atas mana pun, cobalah souffle cokelat yang kaya rasa atau Key Lime Cheesecake yang lembut. Kumpulkan rasa elegan dengan tegukan perlahan
Ekspresi Extra Añejo Herradura Selección Suprema yang akan mengingatkan Anda pada cognac yang enak.
Kue keju jeruk nipis Casa Herradura
Bahan-bahan
- Puding jeruk nipis
- 6 kuning telur besar
- 3/4 cangkir gula
- 6 sendok makan air jeruk nipis segar atau air jeruk nipis biasa
- 1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis atau kulit jeruk nipis biasa
Kerak
- 1 3/4 cangkir remah biskuit graham (sekitar 12 biskuit utuh)
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, lelehkan
Isian
- 2 (8 ons) paket keju krim, suhu kamar
- 2/3 cangkir ditambah 3 sendok makan gula
- 2 telur besar
- 1/2 cangkir Casa Herradura Anejo Tequila
- 3 sendok makan air jeruk nipis segar atau air jeruk nipis biasa
- 1 sendok makan parutan kulit jeruk nipis atau kulit jeruk nipis biasa.
irisan tipis jeruk nipis untuk hiasan
Arah
Untuk puding jeruk nipis
Kocok semua bahan dalam panci kecil yang berat di atas api sedang hingga custard mengental dan mendidih selama 30 detik, sekitar 8 menit. Dinginkan hingga suhu kamar, aduk sesekali (campuran akan
mengentalkan).
Untuk kerak
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Bungkus 3 lapis foil di bagian luar loyang springform berdiameter 8 hingga 8 1/2 inci dengan sisi setinggi 3 inci. Panci mentega. Aduk 3 bahan pertama untuk dicampur dalam mangkuk sedang.
Campur mentega sampai lembab. Tekan campuran remah secara merata ke bagian bawah dan 1 1/2 inci sisi atas wajan yang sudah disiapkan. Panggang sampai siap, sekitar 5 menit. Keren sepenuhnya. Pertahankan suhu oven.
Untuk mengisi
Masukkan keju krim, 2/3 cangkir gula, telur, air jeruk nipis, dan kulit jeruk nipis ke dalam prosesor; berbaur dengan baik.
Sendok puding ke dalam kerak; bagian atas halus. Isi sendok dengan hati-hati. Taruh cheesecake di loyang besar. Tambahkan air panas secukupnya ke dalam loyang hingga 1 inci di atas loyang kue keju. Panggang sampai
hampir mengeras tetapi tidak mengembang dan bagian tengah bergerak sedikit saat wajan dikocok perlahan, sekitar 45 menit.
Dinginkan 10 menit. Jalankan pisau di sekitar sisi wajan untuk melonggarkan. Cheesecake keren sepenuhnya. Tutup dan dinginkan semalaman. Buka cetakan dari loyang dan potong menjadi 12 bagian. Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan sajikan.
Kiat perencanaan pesta
- Resep pesta makan malam rendah karbohidrat
- Lempar ke pesta tapas yang luar biasa
- Jadwal perencana pesta
