Dibuat dengan bahan-bahan paling sederhana, kue selai kacang ini dari buku terbaru Victoria Moran Vegan Jalanan Utama: Semua yang Perlu Anda Ketahui untuk Makan dengan Sehat dan Hidup Penuh Kasih di Dunia Nyata (Tarcher Penguin, April 2012) tidak mengandung gluten, telur, mentega, soda kue, baking powder, dan minyak apa pun yang tidak ada secara alami dalam selai kacang. Moran memuji resep ini untuk Chicago Tribune kolumnis Kay Stepkin, pemilik toko roti dan toko kelontong legendaris di Windy City, The Bread Shop.
Dibuat dengan bahan-bahan paling sederhana, kue selai kacang ini dari buku terbaru Victoria Moran Vegan Jalanan Utama: Semua yang Perlu Anda Ketahui untuk Makan dengan Sehat dan Hidup Penuh Kasih di Dunia Nyata (Tarcher Penguin, April 2012) tidak mengandung gluten, telur, mentega, soda kue, baking powder, dan minyak apa pun yang tidak ada secara alami dalam selai kacang. Moran memuji resep ini untuk Chicago Tribune kolumnis Kay Stepkin, pemilik toko roti dan toko kelontong legendaris di Windy City, The Bread Shop.
Cookies Minus Selai Kacang
Ditampilkan dalam Vegan Jalan Utama, ditulis oleh Victoria Moran dengan Adair Moran.
Bahan-bahan:
-
T
- 3/4 cangkir tepung beras merah
- 1/2 cangkir kacang tanah yang dikupas dan dipanggang
- 1/4 sendok teh garam laut
- 1-1/2 cangkir selai kacang halus
- 1/2 cangkir sirup maple
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Campur bahan kering bersama-sama dalam mangkuk sedang.
- Dalam mangkuk besar, campurkan selai kacang, sirup maple, dan vanila secara menyeluruh. Tuang bahan kering ke dalam bahan basah sekaligus. Aduk hanya sampai lembab.
- Sendok adonan ke atas loyang berlapis perkamen menggunakan sendok 2 inci. Ratakan dengan garpu.
- Panggang selama 12 menit atau sampai bagian bawah agak kecoklatan.
- Keluarkan kue dari loyang dengan spatula dan letakkan di rak kawat hingga dingin.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makanan penutup vegan!
