Senin Tanpa Daging: Risotto jamur dan kenari – SheKnows

Buat sesuatu yang istimewa untuk hidangan Senin Tanpa Daging Anda. Resep risotto jamur dan kenari ini lembut dan kaya dengan tambahan kerenyahan berkat tambahan kacang kenari.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Lengan Anda mungkin mendapatkan sedikit latihan untuk membuat hidangan ini, tetapi itu akan sia-sia. Beras arborio yang digunakan untuk risotto lebih pendek dari beras biasa, dan juga mengandung lebih banyak pati. Pengadukan yang konstan saat Anda memasak membantu melepaskan pati, memberikan risotto konsistensi yang lembut.

Kenari tidak hanya menambah kerenyahan pada hidangan ini, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mereka adalah kacang nomor satu untuk kesehatan jantung. Mereka mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung, dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi peradangan yang tidak sehat.

Risotto jamur dan kenari

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cangkir nasi Arborio
• 1 cangkir jamur crimini, iris
• 1/4 cangkir bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh sage kering
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir anggur putih
• 3 sendok makan mentega
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir keju Parmesan parut
• 1 cangkir kenari panggang, cincang

Petunjuk arah:

1. Panaskan kaldu sayuran dalam panci. Tambahkan satu cangkir air ke dalamnya dan jaga agar campuran tetap hangat.
2. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, sage, thyme dan lada hitam.
3. Tambahkan nasi ke dalam campuran bawang dan biarkan masak selama sekitar satu menit. Tambahkan anggur ke nasi, aduk dan biarkan menguap.
4. Gunakan sendok untuk menambahkan kaldu sayuran, sedikit demi sedikit, ke dalam campuran nasi. Aduk terus, dan biarkan kaldu menyerap ke dalam nasi sebelum menambahkan lebih banyak kaldu. Terus aduk dan lanjutkan proses ini selama sekitar 18-20 menit, atau sampai semua cairan hilang dan nasi melunak. Tambahkan jamur ke dalam campuran sekitar 10 menit ke dalam proses ini.
5. Masukkan keju dan mentega, lalu aduk hingga mentega meleleh. Tambahkan kenari ke dalam campuran dan sajikan.

Hidangan risotto Senin Tanpa Daging untuk dinikmati!

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Brokoli tanpa kulit dan quiche keju
Sup miso mudah dengan tahu
Falafel panggang