Jika Anda mencari cara cepat dan sehat untuk memberi makan keluarga Anda musim panas ini, gali berbagai bentuk pasta yang menyenangkan dan karunia pasar petani yang luar biasa Sayuran. Pasta gandum utuh dilemparkan dengan sayuran beraroma dan taburan sederhana keju membuat ide makan malam yang lezat dan bergizi yang memiliki variasi yang hampir tak ada habisnya. Untuk memulai musim panas Anda dengan awal yang lezat, berikut adalah tiga yang sehat resep pasta untuk dimasukkan ke dalam menu makan malam minggu ini.
Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik
Zucchini Panggang, Terong, dan Tomat dengan Fettuccini
Porsi 8
Bahan-bahan
- 1 pon fettuccini gandum utuh
- 2 zucchini, potong memanjang menjadi irisan 1/2 inci
- 1 terong besar, potong memanjang menjadi irisan 1/2 inci
- 2 besar tomat, buang bijinya, potong menjadi irisan 1/2 inci
- Minyak zaitun
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/3 cangkir kemangi segar yang diiris halus
- Keju Parmesan yang baru dicukur
Petunjuk arah
- Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
- Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai dengan petunjuk paket.
- Sementara itu, olesi irisan zucchini, terong, dan tomat dengan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tempatkan sayuran dalam keranjang panggangan dan panggang selama 4 menit, putar keranjang, dan lanjutkan memanggang selama 4 hingga 5 menit atau sampai sayuran sedikit gosong.
- Pindahkan sayuran ke talenan dan cincang kasar.
- Tiriskan pasta ke dalam saringan, sisakan 1/2 cangkir air pasta.
- Panaskan 1/4 cangkir minyak zaitun dalam panci pasta di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk sering, selama 1 menit.
- Tambahkan pasta dan sayuran dan aduk untuk melapisi dengan minyak bawang putih. Jika pasta tampak kering, gerimis dalam air pasta cadangan sedikit demi sedikit.
- Taburi dengan basil dan keju. Sajikan segera.
Salad Pasta Piknik Sempurna
Menyajikan 6
Untuk memberikan resep ini rasa musim panas yang sebenarnya, keringkan tomat kebun Anda sendiri dengan oven.
Bahan-bahan
- 8 ons rotini tiga warna
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan cuka anggur putih
- 3 sendok makan bawang merah cincang
- 3 sendok makan peterseli segar cincang
- 1/2 sendok teh bumbu Italia kering
- 2 wortel, diparut atau dipotong korek api
- 1/2 cangkir tomat kering cincang yang dikemas dalam minyak zaitun, tiriskan
- 1/2 cangkir irisan zaitun Kalamata yang diadu
- 1 cangkir hati artichoke cincang yang diasinkan, tiriskan
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah
- Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan ke saringan dan bilas dengan air dingin.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan sisa bahan. Tambahkan pasta dan aduk.
- Sajikan segera atau dinginkan semalaman dan sajikan dingin.
Penne, Poblanos, dan Udang
Porsi 4
Bahan-bahan
- 8 ons penne gandum utuh
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 poblano, cincang halus
- 1 buah labu kuning, potong dadu
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
- 1 tomat besar matang, buang bijinya, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir anggur putih
- 1/2 pon udang sedang dimasak
- 1/3 cangkir keju anejo yang dihancurkan
- 3 sendok makan ketumbar cincang halus
- Paprika untuk taburan
Petunjuk arah
- Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai dengan petunjuk paket. Tiriskan pasta ke dalam saringan.
- Sementara pasta sedang dimasak, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak poblanos, squash, bawang merah, dan tomat, aduk terus, sampai poblanos dan bawang bombay melunak.
- Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan anggur putih dan masak, aduk, selama 2 hingga 3 menit.
- Tambahkan udang dan masak hanya untuk memanaskan. Tambahkan pasta dan aduk untuk digabungkan.
- Pindahkan pasta ke piring saji besar atau piring individu. Taburi dengan keju parut, daun ketumbar, dan taburan paprika untuk disajikan.
Resep pasta lainnya
Fettuccini alpukat California
Mac dan keju buatan sendiri
Resep pasta makanan yang luar biasa
