Saya akui, saya bukan penggemar label "makan bersih". Ini menyiratkan bahwa makan dengan cara lain entah bagaimana kotor dan mengotori tubuh. Itu cenderung menimbulkan perasaan malu bagi banyak orang. Tetapi saya juga tahu bahwa pada intinya, apa yang disebut makan bersih adalah hadiah yang kita berikan kepada diri kita sendiri, cara memelihara dan merawat tubuh kita melalui makanan kita.
Lagi: 7 kesalahan makan bersih yang dapat Anda hindari dengan mudah
Itulah artinya membersihkan guru makan Amie Valpone dari Apel yang Sehat. Dia baru saja keluar dengan buku panduan makan bersih yang disebut Makan Bersih. Ketika kami bertanya kepada Valpone apa yang dia sebut makan bersih jika dia bisa menyebutnya sesuatu yang lain, jawabannya terungkap satu-satunya prinsip panduan yang dapat mengatasi semua kebingungan dan membuat pendekatan ini untuk makan dengan sempurna jernih.
“Ini benar-benar tentang makan satu bahan, makanan utuh,” kata Valpone kepada kami. “Banyak orang berpikir ini tentang diet, tetapi diet lebih tentang menghitung kalori dan membatasi diri sendiri dan merasa kehilangan.” Dia mengatakan orang yang diet sering berakhir makan makanan olahan dengan daftar bahan yang panjang. "Makan bersih, di sisi lain, adalah tentang berfokus pada makanan utuh - makanan utuh satu bahan."
Lagi: 10 makanan penutup musim panas yang bersih untuk membuat bersemangat
Jadi ini adalah pergeseran dari membangun makanan di sekitar makanan kemasan (yang memiliki banyak bahan) untuk membangunnya di sekitar makanan tunggal: buah, sayuran, biji-bijian. “Itu benar-benar dasar dari makan bersih. Kembali ke dasar.”
Jika itu terdengar seperti lompatan besar, Anda bisa mulai dengan membuat perubahan kecil.
Gunakan jus sebagai pengganti gula rafinasi
Saat Anda memanggang, cobalah menukar jus buah utuh (yang tanpa bahan tambahan apa pun) sebagai pengganti gula dan sebagian cairan.
Mulailah hari Anda dengan semangkuk smoothie alih-alih sekotak sereal olahan
Anda dapat membuat smoothie terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es. Kemudian, ketika Anda menyiapkan sarapan untuk semua orang, Anda tinggal menuangkannya ke dalam mangkuk dan menambahkan topping segar seperti buah segar, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Pastikan tidak ada apa pun selain makanan utuh, tanpa aditif, yang masuk ke dalam campuran smoothie itu. Valpone merekomendasikan resep smoothie di situs web R.W. Knudsen.
Lagi:Kebenaran tentang stroberi, apel, dan anggur harus berhenti kita abaikan
Baca daftar bahan pada label makanan
“Balik makanan itu, balikkan jusnya, dan pastikan kamu bisa membaca daftar bahannya, dan jika itu hanya jus, jika hanya blueberry, hanya raspberry — hanya seluruh makanan dalam bentuk makanan utuh — maka itu Bagus. Kemudian Anda bisa membuat makanan di sekitar itu. ”
Teruslah membaca untuk Valpone resep pizza kuah buncis
