Senin Tanpa Daging: Jamur portobello isi quinoa – SheKnows

NS Senin tanpa daging Gerakan ini mendorong orang untuk melakukan sesuatu yang positif bagi kesehatan dan lingkungan mereka dengan tidak makan daging seminggu sekali. Cobalah sendiri dengan resep lezat ini!

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Jamur portobello isi quinoa

Ukuran porsi 6

Tekstur daging jamur portobello menjadikannya pengganti daging yang sangat baik. Dan saat Anda mengisinya dengan quinoa, bayam, tomat kering, dan keju kambing krim, Anda benar-benar menikmatinya.

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir quinoa mentah, dibilas
• 1 gelas air
• 6 jamur portobello besar
• 1 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1/2 siung bawang merah, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cangkir jamur kancing, cincang
• 2 cangkir bayam yang dikemas, diparut
• 1/3 cangkir tomat kering, cincang
• 1/2 cangkir keju kambing, hancurkan
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam
• Keju Parmesan parut (opsional, untuk hiasan)

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang, didihkan quinoa dan air. Kurangi hingga mendidih, dan biarkan masak sampai semua air terserap - kira-kira 12 hingga 15 menit. Angkat dari api, haluskan dengan garpu, dan biarkan quinoa duduk.
2. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
3. Lepaskan batang jamur portobello dengan lembut. Bilas jamur dalam air sampai benar-benar basah. Gosok bagian atas jamur dengan setengah minyak zaitun. Tempatkan jamur, dari atas ke bawah, di atas loyang. Panggang dalam oven selama 8 menit. Setelah selesai, keluarkan dari oven, dan tiriskan jus yang mungkin terkumpul di tengahnya.
4. Sementara jamur dipanggang, dalam wajan sedang, panaskan sisa 1/2 sendok makan minyak zaitun dengan bawang merah selama 2 hingga 3 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan jamur kancing dan bawang putih, dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit. Masukkan bayam, masak hingga layu. Hapus dari panas.
5. Aduk quinoa yang dimasak, tomat kering, keju kambing, oregano dan garam ke dalam campuran sayuran. Sendokkan campuran ke tutup jamur portobello, dan distribusikan secara merata.
6. Panggang dalam oven selama 5 menit.
7. Hiasi dengan keju Parmesan jika diinginkan, dan sajikan.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Senin Tanpa Daging: Tahu orak-arik yang enak
Senin Tanpa Daging: Pasta pesto super hijau
Senin Tanpa Daging: Keju kambing, quinoa di atas sayuran musim semi