Casserole ubi jalar selalu menjadi favorit saya. Saya suka rasa krim yang kaya nutrisi, tapi terkadang saya benci bagaimana rasanya manis manis. Ini paleo versi casserole ubi jalar klasik memberi Anda semua rasa yang Anda sukai, tetapi dengan lebih banyak bahan yang mengandung nutrisi.
Jika Anda tidak terbiasa dengan Paleo, ini adalah diet yang cukup sederhana: tidak ada susu, tidak ada biji-bijian, tidak ada kacang-kacangan, dan makan lemak dan karbohidrat yang sehat. Ini mungkin tidak cocok untuk semua orang, tapi casserole ubi jalar ini pasti cocok untuk semua orang. Ini bagus untuk anggota keluarga yang Paleo atau siapa saja yang menyukai versi casserole ubi jalar yang kurang manis.
Resep casserole ubi jalar paleo
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 40 menit
Bahan-bahan:
- 6 ubi jalar besar, kupas, potong dadu
- 1/2 hingga 3/4 cangkir santan (dari kaleng)
- 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 2 sendok teh bumbu pai labu
- Garam dan merica halal, secukupnya
- 1/2 cangkir kenari cincang kasar
- 1/2 cangkir biji labu asin dikupas
- 1/4 cangkir kelapa parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F, dan semprotkan panci berukuran 9 x 9 inci dengan semprotan minyak kelapa.
- Ke panci besar, tambahkan kentang potong dadu, dan tutupi dengan air. Masak dengan api besar sampai garpu empuk.
- Tiriskan, dan tambahkan ke mangkuk besar. Tambahkan 1/2 cangkir santan dan 1 sendok makan minyak zaitun. Hancurkan bersama sampai halus. Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit santan lagi. Tambahkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Aduk bumbu pai labu, garam halal dan merica.
- Ke mangkuk lain, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun, kenari, biji labu, dan kelapa.
- Taburi ubi jalar dengan campuran kacang.
- Panggang selama sekitar 20 menit, sampai hangat dan kacang di atasnya terpanggang. Jika terlalu cepat kecokelatan, cukup tutupi dengan sedikit kertas timah.
Resep Paleo lainnya
Roti Paleo yang mudah
Sup mie ayam paleo
7 Makan malam Paleo yang mudah