Lupakan kue buah yang funky – SheKnows

Kue yang dibuat dengan buah kering, kacang-kacangan, dan madu telah ada sejak lama, dan hingga hari ini, hampir setiap kue budaya memiliki versinya sendiri seperti panettone yang disajikan di Italia, stollen di Jerman dan kue hitam di Karibia.

Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Profesional

Kue buah yang kita kenal - dan bukan cinta - berasal dari zaman Romawi (dibuat dengan biji delima dan kacang pinus), dan muncul kembali dengan bahan tambahan seperti madu, kacang, dan buah yang diawetkan di Abad Pertengahan. Akui; beberapa kue buah yang Anda miliki mungkin terasa seperti dibuat pada Abad Pertengahan!

Masalah dengan kue buah yang dibuat secara komersial saat ini adalah sangat berbeda dari jenis yang dibuat sebelumnya hari (kue buah mencapai puncak popularitasnya di Inggris Victoria dan sangat kaya dan konon enak). Batch buruk yang Anda miliki mungkin kering, keras, dan termasuk buah-buahan kering yang tidak dapat diidentifikasi dan funky.

Untuk membantu mengubah pikiran Anda tentang kue buah liburan dan bahkan mungkin memulai tradisi baru dengan keluarga Anda, SheKnows memiliki beberapa resep kue buah favorit untuk dibagikan. Dengan sentuhan tambahan pada kue buah tradisional, termasuk resep stollen Natal, Anda pasti akan menyukainya!

resep curian natal

Jen Klein membagikannya resep curian dengan SheKnows, dan menekankan bahwa bahan-bahan berkualitaslah yang membuat roti ini begitu lezat. Resep kue buah ini membuat dua roti yang sangat besar, tiga roti besar, empat roti sedang atau enam roti kecil.

Melayani 12 orang

Bahan-bahan:

• 11 cangkir tepung, ditambah ekstra untuk menguleni
• 3/4 cangkir gula
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh fuli
• 1/2 sendok teh pala yang baru diparut
• 2 cangkir susu
• 1-1/4 cangkir mentega tawar
• 3 bungkus ragi kering aktif dilarutkan dalam 1/2 gelas air hangat
• 6 butir telur, kocok lepas
• 10 ons kismis, direndam semalaman dalam 1/2 cangkir brendi
• 15 ons kismis emas, direndam semalaman dalam 1/2 cangkir jus jeruk
• 8 ons manisan citron, potong dadu
• 4 ons manisan kulit jeruk, potong dadu
• 4 ons aprikot kering, potong dadu
• 10 ons kacang almond yang sudah direbus dan dipotong-potong
• Kulit parut dari 2 lemon
• 1/2 cangkir mentega cair
• Gula bubuk

Petunjuk arah:

1. Dalam panci, panaskan susu dan mentega dengan api kecil sampai mentega meleleh. Namun, berhati-hatilah, jangan sampai susu melepuh atau mendidih. Biarkan dingin.
2. Ayak tepung terigu, gula pasir, garam, pala dan pala. Masukkan susu dan mentega cair. Tambahkan ragi dan telur, aduk, lalu uleni, sampai cukup halus, sekitar 10 menit.
3. Tambahkan buah-buahan kering (termasuk cairan apa pun dari perendaman), dan uleni sampai buahnya menyatu dan adonan halus, sekitar 10 menit, tambahkan lebih banyak tepung jika adonan lengket (akan cukup lembab, Namun). Jangan berhemat pada waktu menguleni! Semakin banyak Anda berusaha mengembangkan roti selama menguleni, semakin sedikit tepung tambahan yang Anda perlukan.
4. Mentega mangkuk besar, dan menempatkan adonan di dalamnya. Tutup dengan bungkus plastik dan taruh di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1-1/2 jam. Pukulan ke bawah.
5. Potong adonan secara merata ke dalam jumlah roti yang Anda rencanakan untuk dibuat. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang. Sikat permukaan persegi panjang ini dengan banyak mentega. Lipat salah satu tepi persegi panjang hanya melewati bagian tengah, lalu lipat tepi lainnya, tumpang tindih yang pertama sekitar satu inci. Kencangkan ujungnya.
6. Letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang lagi hingga dua kali lipat, 1 hingga 1-1/2 jam.
7. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Panggang stollen 35 sampai 40 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Setelah stollen mendingin selama sekitar satu jam, taburi dengan gula bubuk - tetapi jangan terlalu banyak. Taburi sedikit lagi sebelum disajikan.

resep muffin kue buah natal

Basah dan porsinya sempurna, kue buah mini ini akan menggoda selera Anda dan akan membawa keceriaan liburan!

Resep muffin kue buah ini menghasilkan 60 muffin mini atau 30 muffin besar

Bahan-bahan:

• 1 batang mentega
• 1 cangkir gula merah
• 2 butir telur kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh ekstrak almond murni
• 1 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1/2 cangkir pir atau ara yang diawetkan (atau rasa pilihan Anda)
• 1/2 pon manisan nanas
• 1/2 pon manisan ceri
• 1/2 cangkir kurma, cincang
• 1 cangkir kacang, cincang
• 1-3/4 cangkir tepung serbaguna

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F dan olesi loyang muffin. Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega dan gula dan kocok telur satu per satu. Campur garam, soda kue, ekstrak almond, ekstrak vanila, dan pengawet.
2. Masukkan buah dan kacang ke dalam mangkuk dan keruk di sekitar setengah tepung. Tambahkan buah, kacang, dan tepung ke dalam adonan dan masukkan sisa tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang 15 menit untuk muffin ukuran standar atau 10 menit untuk muffin mini.

Brownies kue buah Natal dengan resep frosting krim keju

Brownies sebagai kue buah — apa yang bisa lebih baik? Cokelat dan frosting yang ditambahkan membuat resep kue buah ini menjadi sesuatu yang mungkin disukai Santa!

Membuat 24 brownies

Bahan-bahan:

Brownies:

• 1 cangkir ditambah 2 sendok makan (2-1/4 batang) mentega tawar
• 9 ons coklat semisweet, cincang
• 1-1/2 ons cokelat tanpa pemanis, cincang
• 1 cangkir ditambah 2 sendok makan gula
• 3 butir telur besar
• 1-1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cangkir kenari cincang
• 1/3 cangkir aprikot kering cincang
• 1/3 cangkir buah ara kering cincang
• 1/3 cangkir kurma diadu cincang
• 1/3 cangkir ceri asam kering atau kismis kering

Membeku:

• 1 (8 ons) paket krim keju, suhu kamar
• 1/4 cangkir (1/2 batang) mentega tawar, suhu ruang
• 1 sendok makan ekstrak vanila
• 2 cangkir gula bubuk yang diayak
• Setengah kenari (opsional)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega atau semprotan memasak. Campurkan satu cangkir mentega dan cokelat dalam panci sedang. Panaskan dan aduk hingga meleleh. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
2. Kocok gula dan tiga telur dalam mangkuk besar. Campurkan ekstrak coklat dan vanila. Campurkan satu cangkir tepung, baking powder dan garam di mangkuk kedua. Lipat campuran tepung ke dalam campuran cokelat lalu aduk kacang dan buah.
3. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30 sampai 35 menit. Biarkan dingin. Sementara itu, untuk membuat frosting, kocok krim keju, mentega, dan vanilla bersama-sama. Kocok gula.
4. Saat brownies sudah dingin, oleskan frosting di atas brownies. Taburi dengan bagian kenari jika diinginkan.

Tahun ini, pecahkan keceriaan liburan! Resep kue buah baru ini pasti akan menghilangkan kue buah yang buruk dengan hantu masa lalu Natal!

Tonton: Cara membuat eggnog

Apa musim liburan tanpa segelas eggnog krim?

Coba resep liburan ini

Bulu liburan: Resep marshmallow gourmet
Kelapa crme brulee
Makanan penutup Natal yang sehat
5 kue Natal yang harus dipanggang