Kita mungkin baru saja merayakan Hari Hot Dog Nasional, tapi pecinta frankfurter dan daging olahan lezat lainnya mungkin perlu dikhawatirkan. Menurut penelitian baru dari Universitas Johns Hopkins, nitrat — bahan kimia yang digunakan untuk menyembuhkan daging — dapat menyebabkan mania.
Sekarang, saya tahu apa yang Anda pikirkan, dan ya, saya juga sangat senang ketika saya melihat/mencium/memakan bacon, tapi bukan itu yang mereka maksud. ke sini — itu akan menjadi mania, keadaan suasana hati abnormal yang ditandai dengan hiperaktif, euforia, dan insomnia, biasanya terkait dengan gangguan bipolar.
Namun sebelum Anda panik dan membersihkan laci daging di lemari es, mari kita lihat lebih dekat penelitiannya. Diterbitkan di jurnal Psikiatri Molekuler, ditemukan bahwa orang yang dirawat di rumah sakit karena episode manik memiliki kemungkinan tiga kali lebih besar makan daging olahan yang disembuhkan dengan nitrat dibandingkan mereka yang tidak memiliki riwayat psikiatri yang serius kondisi.
Lagi:Lima Kebiasaan Gaya Hidup yang Kabarnya Bisa Membuat Anda Panjang Umur
Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa penelitian ini tidak dirancang untuk membangun hubungan sebab dan akibat antara sembuh daging dan mania tetapi mencatat hubungan antara keduanya sebagai indikasi potensial bahwa faktor lingkungan, seperti diet, mungkin dampak kesehatan mental. Mengingat bahwa gangguan bipolar mempengaruhi sekitar 1 hingga 3 persen orang Amerika dan menelan biaya sekitar $25 miliar setiap tahun dalam biaya perawatan kesehatan langsung, menurut sebuah belajar dalam jurnal Gangguan Afektif, ini adalah tautan yang perlu ditelusuri lebih lanjut.
“Pekerjaan di masa depan pada asosiasi ini dapat mengarah pada intervensi diet untuk membantu mengurangi risiko manik episode pada mereka yang memiliki gangguan bipolar atau yang rentan terhadap mania, ”penulis utama Dr. Robert Yolken, theodore dan Vada Stanley profesor neurovirologi terkemuka di bidang pediatri di Fakultas Kedokteran Universitas Johns Hopkins, mengatakan dalam sebuah pernyataan.
Awalnya, Yolken dan rekan-rekannya mencoba meneliti apakah virus yang ditularkan melalui makanan dapat berdampak pada mental kondisi kesehatan, dan dalam prosesnya menemukan hubungan antara orang yang makan daging olahan dan mereka yang telah mengalami gila.
“Kami melihat sejumlah paparan makanan yang berbeda dan daging yang diawetkan benar-benar menonjol,” kata Yolken. “Bukan hanya orang dengan mania memiliki pola makan yang tidak normal.” Dia menambahkan bahwa penelitian sebelumnya telah menghubungkan nitrat ke beberapa kanker dan kondisi neurodegeneratif, yang mungkin menjelaskan hubungannya dengan gila.
Lagi:Apa yang Harus Dimakan Jika Anda Mengalami Perimenopause
Para peneliti menguji hipotesis mereka dengan memberi makan dendeng tikus dengan nitrat, dan menemukan bahwa tikus mulai menunjukkan pola tidur yang tidak teratur dan hiperaktif dalam waktu dua minggu. Tapi tentu saja, ada perbedaan penting antara tikus dan manusia, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian di area tersebut.
Sementara itu, Yolken dan rekan-rekannya mengatakan bahwa masih terlalu dini untuk mengambil pesan klinis dari hasil penelitian tersebut studi, dan konsumsi daging olahan sesekali mungkin tidak akan memicu episode manik di sebagian besar rakyat. Jadi, meskipun kita mungkin tidak harus benar-benar makan daging babi asap dan hot dog, selalu membantu untuk memiliki gagasan yang lebih baik tentang bagaimana makanan memengaruhi kesehatan fisik dan mental kita.
