Jika Anda mencoba memilih alternatif susu sapi, berikut ini kami uraikan bagaimana tiga alternatif susu paling populer — susu kedelai, almond, dan beras — cocok satu sama lain.
Apakah Anda tidak toleran laktosa, vegan, atau hanya tertarik untuk mengonsumsi alternatif susu sapi, ada beberapa alternatif susu yang dapat Anda pilih. Tiga pilihan paling populer adalah almond, kedelai, dan susu beras. Inilah cara ketiganya mengukur satu sama lain.
Kalsium
Salah satu manfaat nutrisi terpenting yang kita dapatkan dari minum susu adalah kalsium. Menurut Osteoporosis Canada, wanita membutuhkan setidaknya 1.000 miligram kalsium setiap hari (lebih jika Anda berusia antara 9 hingga 19 tahun atau lebih dari 50 tahun). Segelas susu sapi mengandung 300 miligram kalsium. Dari tiga alternatif, kedelai mengandung kalsium paling banyak, tetapi sekitar 50 miligram kalsium dalam gelas, jumlah yang sedikit dibandingkan dengan susu sapi perah. Beras dan susu almond masing-masing hanya mengandung sekitar 1 hingga 2 miligram kalsium. Jadi jika Anda meminum alternatif ini, pastikan untuk melengkapi dan mencari kalsium tambahan sumber dalam makanan Anda, karena baik beras, kedelai, atau susu almond tidak akan memberikan yang Anda rekomendasikan setiap hari uang saku.
Yang mengatakan, jika alternatif Anda diperkaya dengan kalsium dan vitamin D (dan banyak di antaranya), maka Anda kemungkinan mendapatkan jumlah yang sama dengan yang diberikan susu susu untuk tubuh Anda.
Protein
Susu kedelai dan susu almond mengandung jumlah protein yang hampir sama dengan susu sapi perah, sedangkan susu beras menempati urutan terakhir dalam kandungan protein.
Rasa
Dalam hal rasa alternatif ini, susu almond mungkin yang paling enak di lidah, karena rasanya yang lembut dan pedas. Susu kedelai memiliki rasa yang mungkin Anda harus terbiasa dari waktu ke waktu; Anda bahkan mungkin menemukan rasanya seperti sayuran. Ingatlah bahwa rasanya bisa sedikit berbeda dari satu merek ke merek lainnya, jadi pastikan untuk mencoba beberapa varietas sebelum membuat keputusan. Salah satu keunggulan susu kedelai dibandingkan alternatif lain? Anda dapat dengan mudah menggunakannya sebagai pengganti susu sapi saat memanggang. Susu beras juga mungkin memiliki profil rasa yang membutuhkan waktu untuk membiasakan diri — lebih tipis dan bisa terasa agak manis dan tidak alami saat Anda mencicipinya untuk pertama kali. Susu almond lebih kental dan lebih kental daripada dua lainnya, dan juga dapat dengan mudah digunakan untuk memanggang. Plus, mengingat teksturnya, itu bisa diganti dengan susu susu saat memblender smoothie.
Tips makanan sehat lainnya
Cara mengubah resep menjadi bebas gluten
Makanan nyaman bergaya vegan
6 minuman bebas susu untuk dicoba
