Babi Vietnam dalam saus karamel (thit heo kho) – SheKnows

Untuk hidangan yang rasanya seperti Anda menghabiskan sepanjang hari di dapur, Anda tidak bisa mengalahkan babi Vietnam yang cepat dan mudah ini dengan saus karamel.

Cerita terkait. Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik

Dalam waktu sekitar 30 menit, Anda dapat menikmati hidangan manis dan pedas yang terinspirasi dari Vietnam ini di atas meja makan. Tidak perlu dibawa pulang saat memasak di rumah semudah ini (dan lezat!). Akhiri hidangan dengan semangkuk nasi kukus.

Babi Vietnam dalam saus karamel (thit heo kho) resep

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 1-1/2 pon daging babi tanpa tulang pinggang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 inci jahe segar kupas, parut
• 2-3 bawang merah kecil, cincang
• 1 cabai Thailand, iris
• 3 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan gula
click fraud protection
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/4 gelas air
• 1 sendok teh pewarna karamel (opsional)
• 1-2 daun bawang, iris halus secara diagonal

Petunjuk arah:

1. Potong daging babi menjadi potongan besar dan sisihkan.
2. Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging babi dan masak, aduk sesekali, sampai sebagian besar potongan tidak lagi berwarna merah muda.
3. Dorong daging babi ke sekeliling panci dan tambahkan bawang putih, jahe, bawang merah, dan cabai Thailand. Masak selama beberapa menit, sampai empuk.
4. Campurkan kecap ikan, gula dan lada hitam dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
5. Aduk campuran daging babi dan bawang putih bersama-sama lalu tuangkan ke dalam campuran saus ikan. Aduk untuk melapisi. Didihkan selama satu atau dua menit, lalu tambahkan air dan warna karamel, jika menggunakan. Sesuaikan panas dengan api kecil lalu biarkan daging babi masak, aduk sesekali, sampai sausnya kental dan daging babi matang.
6. Angkat dari api dan taburi dengan bawang hijau. Sajikan dengan nasi.

Lebih Banyak Rasa Harian

Ayam pedas karamel Vietnam
Saus cabai buatan sendiri
Ayam pedas Vietnam dan salad kubis