Senin Tanpa Daging: Quinoa dan casserole kacang – SheKnows

NS Senin tanpa daging Gerakan ini mendorong orang untuk melakukan sesuatu yang positif bagi kesehatan dan lingkungan mereka dengan tidak makan daging seminggu sekali. Cobalah sendiri dengan resep lezat ini!

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Makan malam tanpa daging bukan berarti melewatkan makan malam yang mengenyangkan dan mengenyangkan. Casserole vegetarian yang lezat ini menawarkan cara segar untuk menghangatkan perut Anda dan memuaskan selera Anda.

Quinoa dan casserole kacang

Ukuran porsi 4–6

Resep terinspirasi dari hellobee

Bahan-bahan:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang, kupas dan iris bulat rata
• 1 cangkir quinoa kering
• 1-1/2 cangkir kaldu sayuran
• 2 sendok makan rami tanah
• 6 sendok makan air
• 1/2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay sedang, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 cangkir daun bayam yang dikemas
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/4 sendok teh pala
• 1-1/4 sendok teh garam, dibagi
• 1 cangkir kacang hitam
• 1/4 cangkir susu kedelai
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok teh madu

Petunjuk arah:

1. Dalam panci besar, tempatkan potongan ubi jalar, dan tutup dengan air. Didihkan, dan masak sampai garpu yang dimasukkan di tengahnya menunjukkan bahwa mereka lunak — sekitar 30 menit. Setelah matang, tiriskan airnya, sisihkan.
2. Dalam panci sedang, tempatkan quinoa dan kaldu sayuran. Masak quinoa dengan api kecil sampai semua kaldu terserap - kira-kira 10-15 menit. Kemudian angkat dari api dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan biji rami dan air, dan biarkan dingin di lemari es.
4. Dalam wajan sedang, tempatkan minyak zaitun, bawang merah dan bawang putih, dan panaskan di atas api sedang-rendah sampai bawang bombay menjadi empuk — sekitar 8-10 menit.
5. Tambahkan bayam ke bawang, dan panaskan sampai layu — kira-kira 2-3 menit.
6. Keluarkan campuran biji rami dari lemari es — itu akan mencapai konsistensi seperti puding. Aduk kayu manis, jinten, pala dan 1 sendok teh garam.
7. Dalam mangkuk besar, gabungkan quinoa yang dimasak, campuran biji rami, campuran bawang dan bayam dan kacang hitam.
8. Tempatkan ubi jalar yang sudah dimasak dalam food processor atau blender dengan susu kedelai, margarin, madu dan 1/4 sendok teh garam. Blender hingga halus.
9. Olesi loyang berukuran 9 x 9 inci, dan tuangkan campuran quinoa dan kacang ke dalamnya. Ratakan adonan dengan punggung sendok kayu agar merata di seluruh loyang.
10. Tuang campuran ubi jalar di atas quinoa datar, dan ratakan ke samping dan sudut.
11. Panggang casserole dalam oven selama 30-35 menit atau sampai tepi ubi mulai sedikit keemasan.
12. Keluarkan dari oven, dan biarkan casserole dingin selama 5-10 menit sebelum dipotong dan disajikan.

Lebih banyak resep vegetarian

Perubahan resep: Cabai
Paprika isi vegetarian Meksiko-fiesta
Orzo krim dengan kacang polong dan asparagus

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.