Slow Cooker Sunday: bourguignon Prancis dibuat dengan daging rusa – SheKnows

Saya tidak bisa hidup tanpa slow cooker saya, dan saya tidak pernah ingin tahu seperti apa jadinya. Pada hari-hari seperti hari ini, ketika dingin dan saya sakit, hal terakhir yang ingin saya lakukan adalah menghabiskan lima jam menyiapkan makanan untuk keluarga saya — terutama ketika suami saya meminta hidangan seperti sup daging rusa atau borguignon. Jadi sebagai gantinya saya akan menghabiskan hanya 20 menit untuk mempersiapkan, dan kemudian membiarkan slow cooker melakukan semua keajaibannya sementara saya berbaring di sofa, menonton Lifetime.

Cerita terkait. Resep Slow Cooker Dua Bahan yang Memberi Makan Keluarga Saya Selama Seminggu

Itu membuatku terdengar sangat malas, tapi aku berjanji tidak. Saya suka memasak. Tetapi beberapa hari saya suka tidak memasak juga, dan itu adalah hari-hari bourguignon daging rusa ini akan ada di menu saya. Daging rusa menambah variasi unik pada hidangan ini, dan bahan-bahan yang kaya serta rasa kaldu yang kaya rasa seperti yang Anda habiskan sepanjang hari membuatnya. Lucunya, Anda melakukannya — hanya dengan sedikit bantuan dari slow cooker.

Resep bourguignon daging rusa slow cooker

Bourguignon daging rusa yang luar biasa ini mengubah hidangan Prancis klasik ini dengan daging baru yang menarik. Jika Anda tidak dapat menemukan daging rusa, gunakan daging sapi atau babi.

Menyajikan 6

Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 6-8 jam | Total waktu: 6 jam 20 menit-8 jam 20 menit

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 2 pon daging rebusan daging rusa, potong dadu
• 1 bawang kuning besar, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 batang seledri, cincang
• 1 wortel, cincang
• 1-1/2 cangkir jamur, iris
• 2 kentang russet, cincang
• 2 cangkir labu butternut cincang
• 2 cangkir anggur merah
• 1 cangkir kaldu sapi
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 1 daun salam
• Garam dan merica, secukupnya
• Herbal cincang segar

Petunjuk arah:

1. Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun. Garam dan merica daging rusa secara bebas. Tambahkan daging ke dalam panci secara bertahap, pastikan untuk tidak memadati panci. Biarkan masak selama sekitar 1 sampai 3 menit di setiap sisi atau sampai kecoklatan. Biarkan daging keluar dari wajan secara alami — jangan terlalu banyak bergerak saat dimasak. Ulangi sampai semua daging berwarna kecokelatan.
2. Cadangan jus dalam panci, dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Masak sampai bawang mulai menjadi karamel, sekitar 6 menit. Hapus dari panas.
3. Pindahkan daging ke baskom slow cooker Anda. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, seledri, wortel, jamur, labu siam, kentang, anggur merah, kaldu sapi, pasta tomat, peterseli dan daun salam, lalu tambahkan garam dan merica, secukupnya.
4. Tutup baskom slow cooker, dan masak dengan api kecil selama 6 sampai 8 jam atau sampai sayuran lunak dan dagingnya empuk.
5. Sajikan dengan taburan rempah segar.

Lebih banyak resep rebusan slow cooker

Resep slow cooker untuk musim gugur
Makan malam malam ini: Rebusan daging sapi Crock-Pot
Makan Malam Minggu: Ayam Crock-Pot dan pangsit