Anda berada di menit-menit terakhir memanggang Natal dan mempersiapkan makanan besar dan Anda menyadari dengan ngeri bahwa bahan utama yang dibutuhkan untuk resep hilang dari dapur Anda atau menjadi buruk. Apa yang harus dilakukan? Karena Anda mungkin tidak dapat pergi ke toko tanpa bagian lain dari masakan liburan Anda menjadi korban, cukup tukar dengan substitusi bahan darurat ini.
Anda berada di menit-menit terakhir memanggang Natal dan mempersiapkan makanan besar dan Anda menyadari dengan ngeri bahwa bahan utama yang dibutuhkan untuk resep hilang dari dapur Anda atau menjadi buruk. Apa yang harus dilakukan? Karena Anda mungkin tidak dapat pergi ke toko tanpa bagian lain dari masakan liburan Anda menjadi korban, cukup tukar dengan substitusi bahan darurat ini.
Substitusi bahan darurat
Tepung almond — Untuk 1 cangkir, giling 1 cangkir irisan almond dengan 1 sendok makan gula pasir putih dalam blender atau food processor sampai halus.
Baking powder - Untuk setiap sendok teh yang dibutuhkan, gantikan campuran 1/4 sendok teh soda kue dan 1/2 sendok teh krim tartar.
Remah roti — Tukar kerupuk, sereal, atau keripik yang dihancurkan dan gunakan jumlah yang sama seperti yang disebutkan dalam resep.
Buttermilk — Rahasia untuk mengganti buttermilk dalam resep vegan atau vegetarian adalah dengan membuat almond yang mengental atau susu kedelai dengan mencampur 1 sendok makan cuka ke dalam 1 cangkir susu bebas susu lalu diamkan selama 5 menit.
Memanggang cokelat — Tidak ada cokelat kue tanpa pemanis? Gantikan 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis dan 1 sendok makan minyak goreng atau mentega sayur untuk setiap kotak cokelat yang disebutkan dalam resep.
Tepung maizena — Untuk setiap sendok makan tepung maizena, gunakan 2 sendok makan tepung serbaguna.
Tepung yang naik sendiri — Untuk setiap cangkir, ganti 1 cangkir tepung serbaguna yang dicampur dengan 1-1/2 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh garam.
Saus tomat — Untuk 1 cangkir saus tomat, campurkan 1/2 cangkir pasta tomat dan 1/2 cangkir air.
Apa saja pengganti penyelamat favorit Anda untuk bahan sehari-hari?
Lagi masakan vegetarian tips!
