Vegetarian: Bakso Terong

Mencari tambahan bebas daging yang lezat untuk pasta Anda? Cobalah bakso terong vegetarian yang mudah ini.
Mencari tambahan bebas daging yang lezat untuk pasta Anda? Cobalah bakso terong vegetarian yang mudah ini.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Bakso Terong

Porsi 4

Bahan-bahan:

1 terong besar, potong, iris

Minyak zaitun

2 telur

1/3 cangkir keju Parmesan parut segar

1 siung bawang putih besar, cincang

2 sendok makan peterseli segar cincang

1/2 sendok teh oregano kering

1/4 sendok teh garam

Lada hitam yang baru digiling secukupnya

1/2 cangkir tomat kering yang dicincang halus dikemas dalam minyak zaitun, tiriskan

1 cangkir remah roti kering gandum utuh

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 400 derajat F.

Gunakan pisau tajam untuk mengiris terong melintang dalam irisan 1/2 inci.

Taburi dengan garam dan sisihkan dalam saringan selama 10 menit.

Bilas dan keringkan.

Olesi terong dengan minyak zaitun dan taruh dalam satu lapisan di atas 2 loyang.

click fraud protection

Masak selama 10 menit. Balik dan lanjutkan memanggang sampai terong empuk. Angkat dan sisihkan hingga agak dingin.

Dalam mangkuk besar kocok telur, keju, bawang putih, peterseli, oregano, garam dan merica.

Cincang halus terong dan tambahkan ke campuran telur, gunakan jari Anda untuk mencampur bahan.

Tambahkan remah roti dan tomat kering dan terus aduk sampai campuran menyatu.

Bentuk menjadi bola-bola “daging”.

Semprotkan loyang berukuran 13x9 inci dengan semprotan memasak dengan murah hati dan letakkan bola “daging” dalam satu lapisan di dalam piring, sisakan sedikit ruang di antara masing-masingnya.

Masak selama 20 menit. Gunakan penjepit untuk memutar bola "daging" dengan lembut dan masak selama 20 menit. Mereka selesai saat warnanya agak kecoklatan.