Isian aprikot dan jahe resep
Jika Anda ingin isian yang lebih ringan dan tanpa daging, maka resep ini pasti salah satu yang harus dicoba. Aprikot adalah buah rendah karbohidrat. Ini sangat cocok dengan hidangan daging babi saat dipanggang dalam panci di oven dan disajikan dengan daging secara terpisah.
Menghasilkan 15 (1/4 cangkir) porsi
Bahan-bahan:
- 4 sendok makan mentega asin
- 1 bawang besar, cincang halus
- 2 cangkir tepung almond
- 1-1/2 cangkir aprikot, cincang (segar atau kalengan dalam air, tiriskan)
- 1 sendok teh jahe giling
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 3 sendok makan jus lemon
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk, atau sesuai selera
Petunjuk arah:
- Dalam wajan besar, lelehkan mentega. Tambahkan bawang cincang, dan masak selama sekitar 5 sampai 10 menit, sampai melunak.
- Tambahkan semua sisa bahan, dan aduk rata. Campuran seharusnya menyatu dan terlihat cukup basah, tetapi jika tidak, tambahkan beberapa sendok makan air hingga menyatu di dalam panci.
- Gunakan campuran itu untuk mengisi kalkun. Timbang kalkun isi untuk menghitung waktu memasak lengkap. Panggang sesuai petunjuk.
Per porsi: 5,6 gram karbohidrat, 2,0 gram serat, 9 gram lemak total, 8 miligram kolesterol, 3 gram protein, 101 miligram natrium, 113 kalori
Lagi: Ide Makan Malam Thanksgiving Alternatif — Karena Tidak Semua Orang Menyukai Turki
Tip untuk isian rendah karbohidrat
Isian umumnya tidak sulit untuk dikonversi dengan karbohidrat rendah. Ini hanya masalah menemukan bahan yang tepat untuk menggantikan elemen karbohidrat tinggi seperti remah roti, kentang, biskuit, roti jagung, buah tinggi karbohidrat, dan jus buah manis. Berikut adalah beberapa ide:
- Tepung almond akan datang untuk menyelamatkan untuk menggantikan remah roti dan kombinasi tepung lainnya. Ini akan menyerap jus dan membuat campuran isian dengan cara yang mirip dengan remah roti.
- Jus buah umumnya dapat diganti dengan beberapa sendok makan jus lemon segar yang dicampur dengan air.
- Daging sosis dapat diganti dengan daging babi giling segar untuk menghindari bahan pengisi carby yang sering digunakan dalam pembuatan sosis.
- Telur dapat ditambahkan ke salah satu resep ini jika Anda ingin isian Anda lebih padat sehingga dapat disajikan dengan irisan. Menambahkan telur juga menambah protein ekstra, yang akan selalu disambut baik oleh karbohidrat rendah.
Seni mengisi dan memasak kalkun
Mengisi kalkun bisa jadi berantakan. Gunakan sendok saji besar sebagai cara paling rapi untuk memasukkan isian ke dalam kalkun. Jika Anda mengisi ayam, cukup gunakan sendok yang lebih kecil.
Masukkan isian dengan baik ke dalam rongga, gunakan bagian belakang sendok untuk menekannya. Cukup mengejutkan berapa banyak isian yang Anda butuhkan untuk burung yang lebih besar. Setelah itu, Anda bisa mengikat burung dengan tali untuk membantu mencegah isian keluar saat dipanggang. Namun, jika Anda mau, Anda bisa menggunakan telur dalam resep Anda untuk membantu menyatukan semuanya. Anda dapat melewatkan tali dan telur jika Anda mau, karena sebagian besar isian akan tetap ada di burung. Bahkan jika itu rontok, itu hanya menambah rasa pada saus yang bisa Anda buat menggunakan jus dari wajan saat kalkun selesai dimasak.
Tentu saja, kalkun dan ayam harus dimasak dengan matang untuk menghindari kemungkinan keracunan makanan. Karena itu, sangat penting untuk menimbang kalkun Anda setelah Anda telah mengisinya dengan isian pilihan Anda untuk menghitung waktu memasak. Ini akan memastikan tidak hanya isian Anda matang, tetapi juga kalkun. Anda juga dapat menggunakan termometer makanan untuk memastikan suhu burung dan isian berada di tempat yang seharusnya.
