Kanker payudara adalah penyakit yang menyebar dan berpotensi mematikan yang menyerang wanita dan pria. Menurut American Cancer Society, kanker payudara menyumbang satu dari empat kasus kanker wanita dan, meskipun jauh lebih jarang, satu dari 1000 pria berisiko terkena penyakit ini sepanjang hidupnya seumur hidup. Mempertahankan berat badan yang sehat adalah kunci dalam mencegah kanker payudara, seperti mengikuti diet sehat, terutama yang tinggi lemak ikan, buah-buahan dan sayuran.
Obesitas terkait dengan kanker payudara
Penelitian menunjukkan bahwa penambahan berat badan di masa dewasa meningkatkan risiko seorang wanita terkena kanker payudara. Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa wanita yang berat badannya naik 55 pon atau lebih setelah usia 18 tahun memiliki hampir 1,5 kali risiko kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang mempertahankan berat badan mereka, dan kenaikan 22 pon atau lebih adalah peningkatan risiko 18 persen, ”kata Dr Barry Sears, pendiri Diet Zona.
Peradangan menyebabkan penyakit
Dr Sears, ahli terkemuka tentang efek diet pada respons hormonal, mengatakan peradangan adalah faktor utama dalam perkembangan kanker payudara (serta banyak penyakit kronis lainnya). “Peningkatan peradangan menyebabkan produksi berbagai macam mediator inflamasi (hormon dan protein) akan dilepaskan pada tingkat sel yang mengarah pada depresi sistem kekebalan tubuh, ”jelas ahli medis. “Kelebihan berat badan juga didorong oleh peradangan. Semakin gemuk seseorang, semakin besar tingkat peradangan dalam tubuh yang dapat menekan sistem kekebalan tubuh.”
Pola makan yang buruk berkontribusi pada obesitas dan risiko kanker payudara
Diet tinggi lemak tidak sehat, gula, kalori dan makanan olahan dapat menyebabkan obesitas, tetapi mengikuti pola makan yang buruk, bahkan untuk orang dengan berat badan yang sehat, dapat menyebabkan kanker payudara. Dr Sears mengatakan, “Diet yang buruk dapat didefinisikan sebagai salah satu yang meningkatkan peradangan dan peradangan yang merupakan kekuatan pendorong di balik kanker payudara serta sebagian besar penyakit kronis lainnya. penyakit.” Diet sehat yang kaya buah-buahan dan sayuran segar dan ikan berlemak tidak hanya akan membantu menurunkan berat badan, yang lebih penting, itu akan memediasi peradangan di seluruh tubuh. tubuh.
Diet anti-inflamasi memerangi kanker payudara
Diet anti-inflamasi adalah salah satu yang telah terbukti mengurangi produksi agen inflamasi, jelas Dr Sears. Diet, seperti The Zone Diet, yang mengurangi beban glikemik dengan konsumsi tinggi buah dan sayuran sebagai sumber utama karbohidrat, sumber protein rendah lemak yang memadai seperti ayam dan ikan, dan penggunaan utama minyak zaitun secara klinis menunjukkan efek anti-inflamasi pada tubuh. Selain itu, Dr Sears sangat merekomendasikan pengecualian minyak nabati yang kaya akan lemak omega-6 sebagai: sumber lemak utama dalam makanan karena bukti yang menunjukkan kelebihan lemak omega-6 dapat menyebabkan peradangan.
Ikan berlemak melawan kanker payudara
Ikan tinggi omega-3 telah lama dipuji sebagai sumber lemak sehat jantung serta membantu mengurangi peradangan sistemik. Penelitian tentang efek anti-inflamasi ikan terhadap kanker, yang terbaru pada kanker payudara, terus meningkat. Sebuah studi Juni 2009 di jurnal medis Kanker BMC menunjukkan konsumsi tinggi ikan berlemak kaya omega-3 dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara untuk wanita pra dan pasca-menopause. Omega-3 bahkan telah menunjukkan harapan dalam meningkatkan efek pengobatan kanker payudara. Jurnal online peer review Pembelahan sel melaporkan pada bulan April 2009 bahwa DHA, asam lemak omega-3, mengurangi peradangan sistemik, stres oksidatif dan leukositosis serta meningkatkan efek cisplatin, obat kemoterapi.
Omega-3 bekerja di tingkat sel
Menurut Dr Sears, asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam minyak ikan dan minyak ikan mengencerkan asam arakidonat, asam lemak omega-6 yang merupakan mediator utama peradangan pada membran sel. "Peningkatan kadar asam lemak omega-3 dalam membran sel membuat lebih sulit untuk memproduksi hormon inflamasi yang berasal dari lemak omega-6 beracun," ahli medis menjelaskan. "Asam lemak omega-3 juga dapat menekan respons inflamasi seluler yang terlalu aktif yang juga penting dalam perkembangan kanker payudara."
Peran pencegahan polifenol
Makanan kaya antioksidan juga merupakan kunci dalam mengurangi risiko kanker. Antioksidan ditemukan terutama dalam buah-buahan dan sayuran, makanan rendah kalori yang juga tinggi serat dan fitonutrien penangkal penyakit lainnya. Secara khusus, penelitian telah menunjukkan bahwa polifenol, sumber antioksidan makanan yang paling melimpah, memiliki sifat anti-karsinogenik. “Polifenol adalah bahan kimia yang memberi warna pada buah dan sayuran,” kata Dr Sears. “Dalam konsentrasi tinggi, mereka juga dapat menekan respon imun seluler yang terlalu aktif seperti asam lemak omega-3. Kurangi peradangan dan Anda mengurangi kekuatan pendorong untuk perkembangan dan penyebaran kanker payudara.”
Buah dan sayuran menurunkan risiko kanker payudara
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa makanan antioksidan tinggi, seperti buah-buahan dan sayuran, menunjukkan harapan dalam memerangi kanker payudara, dan penelitian terbaru terus mendukungnya. Edisi September 2009 dari Terapi Kanker Integratif melaporkan bahwa ekstrak buah delima menurunkan potensi metastasis pada kanker payudara agresif. Studi lain yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2009 Penelitian dan Perawatan Kanker Payudara menghubungkan polifenol yang berasal dari teh dengan efek anti-karsinogenik dan penurunan risiko kanker payudara.
Menyatukan semuanya
Mengikuti saran ahli untuk mengonsumsi makanan sehat lebih dari sekadar memotong porsi, apel atau salad ekstra sehari, atau mempertahankan berat badan yang sehat. Namun, itu tidak berarti bahwa kebiasaan makan Anda harus berubah secara drastis (kecuali, tentu saja, diet Anda sangat membutuhkan perombakan besar-besaran). Dr Sears merekomendasikan beberapa strategi yang sangat praktis dalam mengikuti diet melawan kanker payudara.
Tips diet untuk mengurangi risiko kanker payudara
1. Belanja di lorong produk. Makan banyak buah dan sayuran yang tinggi polifenol, terutama yang memiliki banyak warna seperti delima, beri, labu musim dingin, dan sayuran hijau. Makanan super ini diketahui memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan.
2. Lengkapi asupan antioksidan Anda. Dengan penelitian yang menunjukkan bahwa rata-rata orang Amerika mendapatkan sekitar dua dari lima hingga 10 porsi buah yang direkomendasikan dan sayuran sehari, mengonsumsi suplemen antioksidan tinggi dapat membantu Anda mendapatkan beberapa manfaat nutrisi yang sama dari produk.
3. Pilih lebih sedikit lemak omega-6. Kurangi asupan minyak nabati yang tinggi asam lemak omega-6. Sumber utama asam lemak omega-6 termasuk minyak kelapa sawit, kedelai, rapeseed, dan bunga matahari.
4. Kurangi lemak hewani. Mengikuti pola makan nabati akan menurunkan risiko kanker payudara. Dr Sears secara khusus merekomendasikan untuk mengurangi asupan daging merah, susu tinggi lemak, dan kuning telur karena ini akan meningkatkan kadar asam arakidonat (lemak beracun) dalam sel-sel tubuh Anda.
5. Tingkatkan omega-3 Anda. Karena komponen inflamasi yang terkait dengan kanker payudara, tingkatkan asupan omega-3 Anda melalui ikan berlemak atau suplemen. Dr Sears menyarankan sejumlah kecil ikan, seperti salmon dan sarden, serta suplemen minyak ikan.
Meskipun Oktober adalah Kesadaran Kanker Payudara Nasional dan kesempatan sempurna untuk mengubah pola makan Anda untuk mengurangi risiko terkena kanker payudara, mempertahankan kebiasaan makanan melawan kanker payudara Anda sepanjang tahun adalah cara terbaik untuk melindungi diri Anda dari mengembangkan penyakit bersama dengan lainnya penyakit kronis.
Lebih banyak tips diet untuk mengalahkan kanker payudara
- Diet penyintas kanker payudara
- 10 makanan terbaik yang melawan kanker payudara
- Dapur melawan kanker payudara
