Anda pasti ingin membingkai kue rhubarb terbalik berduri ini sebelum memakannya – SheKnows

Kue terbalik yang menarik perhatian ini lebih mudah dibuat daripada yang Anda kira. (Dan cara yang bagus untuk mendapatkan sayuran Anda!) Bagian tersulit adalah memotong rhubarb menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam wajan — yang sebenarnya tidak itu keras sama sekali.

Cerita terkait. Cabai Martha Stewart Mendapat Rasa Kaya dan Berani Dari Bahan Rahasia Yang Satu Ini

Saat memilih batang rhubarb di toko, saya suka memilih batang rhubarb dengan warna merah pekat karena sangat cantik di atas kue. Tapi saya punya sedikit rahasia tentang cara membuat kue ini sedikit lebih berwarna yang akan saya bagikan kepada Anda. Jenis seperti beberapa "lipstik" dan "mascara" untuk kue. Mari kita periksa bagaimana membuat ini hampir terlalu cantik untuk dimakan.

Panaskan oven hingga 325 derajat F.

Potong rhubarb menjadi potongan-potongan yang berukuran sepertiga dari ukuran loyang persegi yang digunakan. Jika menggunakan batang rhubarb yang lebar, potong menjadi dua memanjang.

Ke piring casserole dangkal berukuran sedang hingga besar, tambahkan gula, air, dan krim Irlandia.

Kocok bersama.

Tambahkan rhubarb sehingga tertutup cairan, dan sisihkan.

Olesi bagian bawah dan semua sisi loyang persegi dengan mentega.

Potong selembar kertas perkamen besar agar pas di dalam panci, dan letakkan erat-erat di dalam panci sehingga menempel pada mentega. Sisakan beberapa kertas ekstra di atas tepi panci sebagai pegangan untuk mengangkat kue keluar dari loyang. Kemudian olesi bagian bawah dan samping kertas roti dengan mentega.

Lagi:Mojito rhubarb dan jahe

Letakkan sisi merah rhubarb ke bawah sekencang mungkin dalam pola anyaman keranjang, dengan empat batang rhubarb di setiap arah. Cobalah untuk tidak meninggalkan ruang di antara rhubarb untuk meminimalkan jumlah adonan kue yang akan meresap ke bagian bawah, yang akan benar-benar menjadi bagian atas. Saat Anda memasang potongan rhubarb, Anda mungkin perlu sedikit memangkas bagian tepinya agar semuanya menyatu dengan erat.

Selanjutnya, buat adonan kue. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula, telur, dan krim Irlandia. Tambahkan susu, ekstrak vanila, garam, tepung dan baking powder. Campur jadi satu hingga semua bahan menyatu.

Tuang adonan kue di atas rhubarb.

Dengan menggunakan spatula, ratakan dan ratakan adonan kue.

Panggang sampai tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan di tengah kue (sekitar 40 hingga 45 menit). Biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian, dengan menggunakan pegangan kertas perkamen, angkat kue dari loyang, balikkan dengan hati-hati, dan letakkan sisi rhubarb di atas piring saji besar yang rata. Kupas kertas perkamen dengan hati-hati dari bagian atas rhubarb. Jangan khawatir jika rhubarb tidak terlihat berwarna; itu akan berubah sedikit lebih gelap setelah terkena udara.

Kemudian, rapikan kue ("lipstik" dan "mascara") dengan memotong kue tipis di setiap sisi untuk memberikan tepi yang bersih. Sebagai pilihan, gunakan ujung pisau kecil yang tumpul untuk memotong kue dari bagian paling atas yang meresap melalui batang rhubarb sehingga anyaman keranjang terlihat lebih jelas. Sebagai pilihan (untuk "lipstik"), oleskan sedikit pewarna makanan merah muda muda di atas tisu, dan sapukan sedikit pada rhubarb sehingga warnanya cukup merah muda. Anda mungkin perlu menggunakan jari Anda untuk sedikit membantu menyebarkan warna merah muda ke rhubarb.

Kabar baiknya adalah potongannya sudah ditentukan sebelumnya, dan yang harus Anda lakukan hanyalah memotong di antara pola anyaman keranjang.

Sesaat sebelum disajikan, gerimis krim Irlandia di atas setiap sajian, dan taburi dengan krim kocok. Jangan ragu untuk menambahkan krim kocok ekstra seperti yang saya suka. Dan kemudian, krim Irlandia gerimis di atas krim kocok untuk melengkapi semuanya.

Resep kue rhubarb terbalik

Porsi 9

Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memanggang: 40 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

• 1-1/2 pon rhubarb
• 1/3 cangkir gula (untuk rhubarb)
• 1/2 cangkir Baileys Irish Cream (untuk rhubarb)
• 1-1/2 gelas air
• 1/3 cangkir mentega, dilunakkan (untuk adonan kue)
• 3/4 cangkir gula pasir
• 2 telur
• 1/4 cangkir Baileys Irish Cream (untuk adonan kue)
• 1/2 cangkir susu
• 1-1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 3 sejumput garam
• 1-1/2 cangkir tepung
• 1-3/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan mentega, dilunakkan (untuk mengoles loyang dan kertas roti)
• 1 – 2 tetes pewarna makanan pink (opsional)

Lagi:Tart kelembak dan almond

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F.
2. Potong rhubarb menjadi potongan-potongan yang berukuran sepertiga dari ukuran loyang persegi yang digunakan. Jika menggunakan batang rhubarb yang lebar, potong menjadi dua memanjang.
3. Ke piring casserole dangkal berukuran sedang hingga besar, tambahkan gula, air, dan krim Irlandia. Kocok bersama.
4. Tambahkan rhubarb sehingga tertutup cairan, dan sisihkan.
5. Olesi bagian bawah dan semua sisi loyang persegi dengan mentega.
6. Potong selembar kertas perkamen besar agar pas di dalam panci, dan letakkan erat-erat di dalam panci sehingga menempel pada mentega. Sisakan beberapa kertas ekstra di atas tepi panci sebagai pegangan untuk mengangkat kue keluar dari loyang. Kemudian olesi bagian bawah dan samping kertas roti dengan mentega.
7. Letakkan sisi merah rhubarb ke bawah sekencang mungkin dalam pola anyaman keranjang, dengan 4 batang rhubarb di setiap arah. Cobalah untuk tidak meninggalkan ruang di antara rhubarb untuk meminimalkan jumlah adonan kue yang akan meresap ke bagian bawah, yang akan benar-benar menjadi bagian atas. Saat Anda memasang potongan rhubarb, Anda mungkin perlu sedikit memangkas bagian tepinya agar semuanya menyatu dengan erat.
8. Selanjutnya, buat adonan kue. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula, telur, dan krim Irlandia. Tambahkan susu, ekstrak vanila, garam, tepung dan baking powder. Campur jadi satu hingga semua bahan menyatu.
9. Tuang adonan kue di atas rhubarb. Dengan menggunakan spatula, ratakan dan ratakan adonan kue.
10. Panggang sampai tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan di tengah kue (sekitar 40 – 45 menit). Biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian, dengan menggunakan pegangan kertas perkamen, angkat kue dari loyang, balikkan dengan hati-hati, dan letakkan sisi rhubarb di atas piring saji besar yang rata. Kupas kertas perkamen dengan hati-hati dari bagian atas rhubarb.
11. Potong sepotong kue tipis dari setiap sisi untuk memberikan tepi yang bersih.
12. Sebagai pilihan, gunakan ujung pisau kecil yang tumpul untuk memotong kue dari bagian paling atas yang meresap melalui batang rhubarb sehingga anyaman keranjang terlihat lebih jelas.
13. Juga opsional, oleskan sedikit pewarna makanan merah muda muda pada handuk kertas, dan sapukan dengan sangat lembut ke rhubarb sehingga warnanya cukup merah muda. Anda mungkin perlu menggunakan jari Anda untuk sedikit membantu menyebarkan warna merah muda ke rhubarb.
14. Sesaat sebelum disajikan, gerimis krim Irlandia di atas setiap sajian, dan taburi dengan krim kocok.

Lagi:Pai mini rhubarb