Tahu Rebus dalam Saus Jamur – SheKnows

Saat dinginnya malam musim gugur datang, hangatkan perut Anda dengan hidangan tahu dan jamur rebus yang lezat ini. Saya menemukan resep makan malam vegan yang nikmat ini di Laura B. Buku masak Russell yang baru-baru ini dirilis Dapur Asia Bebas Gluten (Seni Surgawi, Agustus 2011). Tidak seperti resep rebusan daging, resep rebusan vegan ini membutuhkan waktu beberapa menit.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Tahu Rebus Saus Jamur

Porsi 4

Resep ditampilkan di Dapur Asia Bebas Gluten oleh Laura B Russel.

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir tepung kentang

• 2-1/2 sendok makan minyak sayur, dibagi

• 1 pon tahu keras, potong dadu berukuran 1-1/2 kali 1/2 inci, tiriskan di atas tisu selama 15 menit

• Garam

• Lada hitam yang baru digiling

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1 sendok makan jahe segar cincang

• 1/4 pon jamur shiitake, iris tipis

• 1/4 pon kacang hijau, potong sepanjang 1/2 inci

• 1 sendok makan tamari

• 1 sendok makan sake

• 1/2 sendok teh gula

• 1 cangkir kaldu jamur

• Jalapeno merah, iris tipis

Petunjuk arah:

1. Taruh tepung kentang di piring kecil.

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi.

1. Bumbui tahu dengan garam dan merica dan celupkan dua sisi yang lebih besar ke dalam tepung kentang, singkirkan kelebihannya.

1. Tambahkan tahu ke dalam panci dan masak sampai berwarna keemasan, 2 hingga 3 menit per sisi. Pindahkan tahu ke piring bersih dan bersihkan panci.

1. Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak sampai harum, sekitar 1 menit.

1. Tambahkan jamur dan kacang hijau dan masak, aduk sesekali, sampai jamur melunak, sekitar 3 menit.

1. Aduk tamari, sake, dan gula. Tambahkan kaldu dan didihkan.

1. Tambahkan tahu ke dalam panci, tutup, dan didihkan perlahan, balikkan tahu sekali, sampai panas, 10 hingga 15 menit.

1. Taburi dengan jalapeno dan sajikan.

Lebih lezat resep vegetarian
5 Hal yang enak untuk dilakukan dengan kangkung
Kentang Panggang yang Diisi
Oatmeal Pai Labu